جمبري بالصلصة الحارة + سلطة البطاطس بالرنجة والبصل + مكرونة بالجبنة الريكفورد

المكونات

نصف كيلو جمبري

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة زنجبيل

بصل أخضر

4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

ملعقة صغيرة سكر

2 فص ثوم

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة نشا
طريقة التحضير

نظفي الجمبري جيدا ثم اقليه في زيت ساخن ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود حتى يصبح لونه ذهبي.
ارفعي الجمبري من المقلاة ثم ضعي في المقلاة الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر بعد التقطيع والفرم مع التقليب لعدة ثواني ثم أضيفي لهم صلصة الطماطم والخل والفلفل الأحمر والسكر وقلبي الخليط لمدة دقيقة واحدة.
ضعي النشاء في نصف كوب ماء ثم أضيفيه إلى المقلاة واستمري في التقليب لعدة دقائق.
أعيدي الجمبري إلى المقلاة وحركي خليط الصلصة حتى تمتزج جميع المواد جيدا واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه من النار وقدميه
ساخنا


،،،،





المكونات

. كيس مكرونة (الشكل المرغوب)













. كوب كريمة طبخ













. ملعقتين كبيرتين زبدة













. ٥٠ جرام جبنة ريكفورد













. ملح وفلفل أبيض













الصلصة :













. بصلة متوسطة مفرومة













. ٣ فصوص ثوم مفروم













. كوب عصير طماطم













. ملعقتين صلصة













. زيت




طريقة التحضير

١- تسلق المكرونة وتصفى.
٢- تذوب الزبدة على النار ويضاف إليها الكريمة وتترك على النار حتى تغلي الكريمة.
٣- تضاف الجبنة الريكفورد وتقلب جيداً حتى تذوب.
٤- يضاف إليها الملح والفلفل.
٥- تضاف المكرونة إلى الخليط على النار، تقلب جيداً وتقدم.


،،،،





المكونات

عدد 3 حبات بطاطس متوسطة













عدد 2 جزرة متوسطة حلقات













عدد 3 ملاعق كبيرة صلصة الخل













عدد 2 فص ثوم مدقوق ناعم













3 ملاعق خل ابيض













ربع ملعقة صغير فلفل اسود













عدد 6 ملاعق زيت زيتون













حبة رنجة متوسطة أو كبيرة













زيت ذرة وملح




طريقة التحضير

نقوم بتقشير الرنجة واستبعاد عظامها وتقطيعها قطعاً صغيرة
ونقطع البصل حلقات رقيقة ما أمكن كما نقوم ببشر الجزر يدوياً
نقوم بسلق البطاطس وتقطيعها حلقات رقيقة أيضاً
نقوم بنقع الرنجة فى زيت الذرة والخل
نقوم بعمل صلصة الخل والثوم وذلك بمزج المقادير وضربها جيداً
نقوم بخلط جميع المقادير بعناية وحتى لا تتكسر البطاطس
نقوم بصب صلصة الثوم والخل على السلطة ونقلبها بعناية