شوربة الشعيرية والدجاج + نصائح للاستفادة من فائض الطعام في رمضان

شوربة الشعيرية والدجاج



المقادير
- للتقديم :

• عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج)

- شعيرية : كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- زيت ذرة : ربع كوب
- الدجاج : 2 كوب (مفروم)
- مرق : 4 اكواب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف كوب (أو بقدونس مفروم)

طريقة التحضير1. في قدر ضعي الشعيرية وسخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لتصبح ذهبية اللون.
2. أضيفي البصل والزيت وقلبي قليلا.
3. أضيفي الدجاج، المرق، القرفة، الملح، الفلفل ودعي الشوربة تطهى على نار هادئة لبضع دقائق لتنضج تماما.
4. أضيفي الكزبرة أو البقدونس ثم قدميها مع عصير الليمون.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

نصائح للاستفادة من فائض الطعام في رمضان




* طريقة ذكية لتجميد الطعام الفائض
لتسهيل عملية إخراج الطعام المجمد من الفريزر، والذي ترينه مناسباً لوجبة اليوم، قومي بحيلة بسيطة وذكية، وهي بوضع ملصق على كيس الطعام المُفرز، مكتوب عليها نوع الطعام وتاريخ التفريز، كالمثال التالي:
"صوص الخضار والبندورة: 6 شهور"

* إعاد ابتكار وجبات جديدة من الطعام الفائض
قومي بإعادة إبتكار الأطباق الفائضة والمتبقية من الطعام، بصنع وجبات جديدة ممكنة منها، وزيني هذه الأطباق بشكل مناسب، لأن "العين تأكل أحياناً"، ومع القليل من الأطباق الجانبية والمقبلات، أصبح لديك الآن وجبة طعام جديدة ولذيذة.