محشي كوسا مع أجنحة الدجاج

المكوّنات

25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير

½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي

250 غ من لحم البقر المفروم

4 ملاعق طعام من السمن. المذوّب

1 ملعقة طعام من الملح

1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج. المفروم

1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة. المفرومة

1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج. المفروم

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل. مفرومة

3 فصوص من الثوم. مسحوقة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مفرومة

2 ملاعق طعام من الزبيب

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 كغ من جوانح الدجاج

5 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

12 كوب أو 3 لتر من الماء
طريقة التحضير

يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.
يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.
يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.
يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.
يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.
يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.
يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.

طرح رااائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي

ما اجمل الفكر عندما يكون بهذه الجوده في انتقاء المفيد
من ماده تُقدم للمتلقي

ذائقة على اعلى مستوى في
هذا الطرح

كل شي أنيق ومكتمل وجذاب

استهواني ما قمت بالمرور عليه من ابداع

لك مني كل تقدير واحترام

اخوك
محمد الحريري

يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير...
..}~ مودتي

طرح أكثر من رائع
يعطيك العافيه

سلمت الايادى..
يعطيكـ الف الف عآاافيهـ ...::
على رووعة وجمالية الطرح ...
بانتظار جديدك بكل شوق ..
ودي وشذى الورد

كالبدر تسطعون في متصفحي..
وتعبرون جسور الكلمآت برقة حضوركم..
آشكر لكم جميل حضوركم ..
لروحكم جنآئن الورد..
هماليل نجد ..

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
فلآ تح ــرمنآ من جديد تميزك
لروح ــك بآقآت من الجوري

كالبدر تسطعون في متصفحي..
وتعبرون جسور الكلمآت برقة حضوركم..
آشكر لكم جميل حضوركم ..
لروحكم جنآئن الورد..
هماليل نجد ..