ملخص دورهـ في تزيين وَ تقديم السلطآآت

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

باذنجان مقلي بالدقة ( مصري )




المقادير

باذنجان
نصف ليمونة كبيرة ( او ليمونة صغيرة )
8 او 9 فصوص ثوم
قرن فلفل احمر حامي ( حار )
ملح
كمون طازج صحيح
نصف ( فنجان قهوة ) خل ابيض مخفف بملعقتين كبيرتين ماء
هون للدق ( او الة فرم مثل براون ) - انا افضل الهون في عمل الباذنجان
بطاطس للتزين




الطريقة

قطعي الباذنجان الي شرائح متساوية



ضعية في طبق و رشي عليه ملح لكي يخرج الماء منه



لتحضير الدقة

احضري الهون و اطحني الكمون هكذا



ضيفي الملح و الفلفل الاحمر و اكملي دق



قطعي الثوم و ضيفيه و اكملي دق



هكذا






ضيفي الخل و عصير الليمون و امزجي جيدا
الدقة جاهزة




يتبع

اقلي الباذنجان بقشره و كل ما تقلي كمية طلعيها و ضيفي علية من الدقة




بعد انتهاء الكمية
نأتي للتزين ( و هو اختياري مني )

الباذنجان المقلي بالدقة
بطاطس شرائح مقلية
ملعقتين زبادي
القليل من زيتون اسود
ثمرة واحدة طماطم تشيري
القليل من جبن اصفر مبشور



الطريقة

احضري طبق التقديم و ضعي الباذنجان في الوسط و حوله البطاطس



ضيفي ملعقتين الزبادي



الجبن المبشور



وابدأي برص الزيتون الاسود



لعمل حشرة الدعسوقة
اقطعي الطماطم والزيتونة الي نصفين



خذي نصف الطماطم و اصنعي شق بالسكين دون الوصول للنهاية



والان ضعيهم علي البطاطس هكذا



يتبع

الشكل النهائي ( مافيش اسهل من كده )












يمكن فرم جزء من زيتونة سوداء و وضعها علي الطماطم كي تبدو الدعسوقة اجمل








معلومة اليوم عن الباذنجان: أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية
كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين، ويخفض من نسبة الدهون.
كذلك يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان (نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيداً لك)؛ كما أن الصبغات الداكنة تعمل على منع التأكسد
همسة في اذن المتزوجين : الباذنجان أطلق عليه اسم "فاكهة الحب" وذلك لانه يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


بسم الله نبدأ


طماطم بالشطة ( طماطم مخللة )





المقادير


طماطم ( 10 ثمرات )

( يمكن اتباع نفس الطريقة لعمل الخيار و بيكون لذيذ جدااااا )

راس ثوم كبيرة ( 14 فص حجم و سط )

قرن فلفل احمر حار كبير

قرن فلفل اخضر حار كبير

ملعقة كبيرة شطة بودرة

ملح – فلفل اسود

بصلة وسط مقطعة نصفين

عصير ليمونة كبيرة ممزوج مع نصف فنجان قهوة خل ابيض

القليل من البقدونس المفروم




الطريقة


لعمل الخلطة

افرمي الثوم مع نص البصلة و الفلفل فرم خشن ( اتركي قليلا من الفلفل الاحمر جانبا )

ضفي الشطة البودرة و الملح و الفلفل الاسود والخل والليمون واخلطي




قطعي البقدونس و ضفية...و امزجي بالملعقة

الخلطة جاهزة



الان قطعي نص البصلة الاخر والباقي من الفلفل الاحمر الي شرائح



اغسلي الطماطم و قطعيها الي انصاف ثم الي شرائح



احضري طبق عميق و ضعي الاتي بالترتيب

القليل من الخلطة



شرائح من الطماطم



شرائح من البصل و الفلفل الاحمر و فوقهم القليل من الخلطة







القليل من الخيار علي الجوانب لشكل احلي

[TABLE1="width:95%;background-color:black;"]

[TABLE1="width:95%;background-color:black;"]

[TABLE1="width:95%;background-color:black;"]

لي عوده ...

انتظرونــــــــــي

طرح ر ائع ومهم للغايه

تثبيت وتقييييييييييييييم

ربي يرعاااااااااااااك

يسلمكم ربي على التواجد
نظرة الحب ,..

دمتي باطلاله رائعه