كًل شي لــ غلآك يُهون ! ( مشاركتي في مسابقة طبخ الكبرى) منتديات قصايد ليل

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته مسائكم جميل اعضاء آل قصايد طبعاً طبقي غيرت فيه عن العاده ومشاركتي في المسابقه ( طبق الدجاج المقلي بالكاتشب وارز الخضروات ) نبداء على بركه الله المقاديير 1 حبه دجاجه فلفل اسود ملح بهارات مطحونه فلفل احمر مطحون ايضاً الطريقه نقطع الدجاج مثل الصوره واضافه المقادير عليها وتركها ساعه بالثلاجه ولاننسى التغليف حفاظاً عليها وتبقى نظيفه لان الدجاج سريع التسمم حفظكم الله نجي لصوص الدجاج مكونته / فنجال شاي كاتشب 4 ملاعق اكل سكر شطه ملعقه صغيره ملعقتين زيت زيتون ملعقتين اكل صويا صوص وبهارات قليله اضفتها مطحونه نجمعها بقدر ونخليها على نار هادئه لمده 19 دقيقه بضبط مرت الساعه نخرج الدجاجه من الثلاجه ويكون الزيت مغلي نضع الدجاج بالزيت ونحركهم لمن تتحمر ونخرجها جهزت الدجاجه وتحمرت جاء وقت اضافه الصوص ونكون قبلها مشغلين الفرن من فوق وتحت لتحمير الدجاج ندهن الصينيه بشويه زيت واضافه الدجاج المقلي ونحط الصوص وندخلها الفرن خلصنا صينيه الدجاج نجي للــ آرز على بركه نبداء المقادير 2 كوب ارز انا اخترت ابو سيوف هالمره تغيير عن البخاري وانتم مثل ماتحبو 1 حبه فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره 1 جزر حجم صغير جداً مقطع لمكعبات صغيره 2 كوسه ايضاً مقطعه لمكعبات صغيره بهارات مطحونه 3 حبات طماطم طازجه 2 مكعب ماجي ولانحتاج ملح للمعلوميه ثوم خليه شويه كثير شويه زيت للكشنه الطريقه نقطع الطماطم والثوم ونحطها بالفرمه نفرمهم نكون وقتها مجهزين القدر وفيها حبتين ثوم والفلفل الرومي المكعبات مع شويه زيت ونبداء نحرك وبعدها نضيف مكعبات الماجي والبهارات وبعده الطماطم المفرومه مع الثوم والجزر ونحركهم مع كوبين ماء ساخن وبعدها نضيف الكوسه المكعبات ونستمر بالتحرك بعدين نتركهم على نار هادئه لمن نخلص من غسيل الارز ومن ثم نضيف الارز وهيل وقرفه وشويه كمون ونتركه على نار متوسطه راقبي الارز حتى النضج لاينعجن عليك طبعاً لو بتستخدمي البخاري ينقع مع ملعقه خل لمده 20 دقيقه بماء ساخن ( لاافاده الجميع ) وهنا لمن جهز الارز وخلصنا الطبق هنا الشكل النهائي لصينيه الدجاج بصوص مع التزيين البقدونس والملفوف والليمون والفلفل وهنا الطبق النهائي للارز مع الدجاج اتمنى وفقت في اعداد الطبق احترامي للجميع من مطبخ الزين الغامدي (فزولهآ) لاابيح نقلها الا بذكر المصدر الجمعه 28 جمادئ الثاني 1436هـ

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]