من مطبخ الروح حصري لقصايد ليل

كبسه لحم غير من يدي نجهز اللحمه ونغسلها منيح ونخليها تغلي مع بهارات صحيحه الرز نغسله ونخليه ع جنب .. المقادير بصل ع حسب الكميه اللي تسويها طماطه معجون طماطه فليفله فلفل حار بطاطس ضروري ذا بناسبه لي وكوسا شرايح وجزر زبيب ..مرات استغني عنه لان احب بعض الاحيان كل شي موجود فيه اخبص ليمون اسود عماني :) بهارات الكبسه ..كزبره ..كمون ..فلفل اسود ..فلفل احمر ..بهارات بحريني مشكله..ملح..شوي هيل ..كاري ..بهارات لحم .. الطريقه اللحمه احمصها لوحدها بقدر ثاني زيت نحط حسب النظر ع قد الكميه اللي عندنا نقلب شرايح البصل لحد تذبل ونحط عليها اللحمه ونقلبها شوي ونضيف الطماطه وفليفله والفلفل الحار ونقلبهم ونضيف باقي المقادير اللي عندنا من بطاطس وكوسا وجزر وليمون اسود البصل مرات اخليه ياخذ لون غامق مرات لا وتصير كانها برياني المهم الطعم عذااااااب ونضيف البهارات ...وبهارات صحيحه كمان من ورق الغار ودراسين..وفلفل ..وادا فيه كمان بصل مجفف والرز بيكون جاهز ومغسول ونحطه ع المقادير ونحط المويه وهنا الصور تحكي لكم اتمنى تروق لكم ولا ننسى الشيف روح انتظروني بكل جديد بمطبخ ادا شفت ردود حلوه احبكم واعتذر لمديرنا ع مركز التحميل اللي توصون فيه مو شغال واستخدمت ثاني وان شا ء الله ماكو ضرر [/