عجينة بالسبانخ والجبن على الطريقة التركية

لتحضير وصفة جديدة غنية بالفوائد الغذائية المفيدة للجسم، إليكم وصفة السبانخ والجبن بالعجين على الطريقة التركية.



المكونات:

• 300 غرام من جبن الفيتا
• كيلو سبانخ
• بصلة كبيرة
• 5 قطع من عجينة "الفيلو باستري"
• 3 بيض
• لبن
• بهار اسود
• زيت نباتي وزيت زيتون

طريقة التحضير:

• اخلطي بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من البهار الاسود
• قطعي السبانخ والبصل لقطع صغيرة، وضعي خليط البيض فوقها واخلطيها جيداً.
• في وعاء جانبي، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من اللبن مع بيضة واحدة ثم اضيفي 4 ملاعق من الزيت النباتي و3 ملاعق من المياه واخلطي الصلصة جيداً
• ضعي عجينة الباستري على صينية مدهونة بالزيت، ورشي فوق العجينةخليط اللبن المحضر
• ضعي طبقة أخرى من العجينة وفوقها خليط اللبن، كرري الامر لتتشكل لديك طبقات عديدة
• ضعي طبقة من السبانخ وانثري قطعها جبنة الفيتا كرري وضع عجينة الباستري وفوقها السبانخ والجبن لتتشكل طبقات عديدة.
• اخلطي في وعاء جانبي البيضة الثالثة واضيفي عليها ملعقة كبيرة من اللبن وادهنيها على الطبقة الاخيرة من العجين
• قطعي العجينة الى مربعات كبيرة، وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة، قدميها ساخنة.