صلصة الكراميل المملح لتزيين الحلويات

المقادير
- رقائق الشوكولاته : 250 غراماً (رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة / شوكلت شيبس)
- سكر : كوب
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : كوب وربع
- ملح : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
في قدر واسع وسميك القاعدة على نار خفيفة، ضعي السكر مع الماء وقلبي جيداً حتى يذوب السكر.
ارفعي حرارة النار من متوسطة إلى عالية، وانتظري حتى يتكرمل السكر ويصبح بني اللون دون تحريك.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريمة ببطء مع التحريك باستمرار وبسرعة بواسطة مضرب سلكي يدوي.
أضيفي الفانيليا والملح وحركي جيداً.
أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى صوص الكراميل واتركيها لمدة 5 دقائق دون تحريك، ثم قلّبي الشوكولاتة مع الكراميل حتى يندمجوا .
اتركي صلصة الكراميل المملح جانباً لحوالي نصف ساعة، ثم استخدميها في تزيين الحلويات