متجدد /معلومه تفيدك/حصريا

الفواكة المجففة



من الممكن الاحتفاظ بالفواكه المجففة لفترة أطول من الفواكه الطازجة، وهي من المقرمشات العملية التي يمكن تناولها في كل مكان، لكن السؤال الذى يحاول البعض إجابته، هل هذه الفواكه مفيدة أم ضارة؟

وحسب ما ذكره موقع “دويتش فيلله”، أن الفواكه المجففة تعد غنية بالمواد الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعلها مغذية جدا، فكمية المواد الغذائية الموجودة فيها تعادل تماما الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة.

لذلك فإن تناول الفواكه المجففة يساعد على تغطية احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات والمعادن، مع وجود بعض الاستثناءات، فتجفيف الفواكه يخفض نسبة فيتامين “سي” الموجودة في الفواكه.

وعلى الرغم من أن فوائد الفواكه المجففة مازالت قيد الدراسة، فإن الأبحاث أظهرت أن من يتناولون الفواكه المجففة تميل أوزانهم إلى الانخفاض ويحصلون على كم أكبر من المواد المغذية، حيث تحتوي الفواكه على كمية كبيرة من السكر الطبيعي، وربما يدفع الحجم الصغير للفواكه المجففة مقارنة بالطازجة، إلى تناول المزيد منه، ما يعني تناول كمية أكبر من السكر والسعرات الحرارية.

من المعروف أن السكر الموجود في الفواكه غير المجففة هو الفركتوز، والإكثار من هذا السكر له أضرار سلبية على الصحة، ومن بين هذه الأضرار زيادة خطر السمنة والإصابة بداء السكري من النمط الثاني وأمراض القلب.

وعلى الجانب الآخر، تلجأ بعض شركات إلى دهن الفواكه بالسكر قبل تجفيفها، فالمذاق الحلو يجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية، الأمر الذي يحذر منه خبراء الصحة، فالسكر الزائد في الفواكه المجففة يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض والسرطان أيضا، لذا ينصح خبراء التغذية عند شراء الفواكه المجففة التأكد من أنها خالية من السكر.

ليس السكر وحده الذي تضيفه الشركات المصنعة للفواكه المجففة أثناء التصنيع، إذ تستخدم مواد حافظة مثل مادة “الكبريتيت”، هذه المواد تجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية فهي تمنع تغير لون الفاكهة، وهذا الأمر يتعلق طبعا بالفواكه الملونة مثل المشمش والزبيب.

وفي بعض الأحيان تكون لهذه المادة آثار سلبية على الصحة، إذ تؤدي إلى الإصابة بتشنجات في المعدة وطفح جلدي، فضلا عن احتمال الإصابة بنوبات قلبية.

اثبتت الدراسات الحديثة ان الشاي الاسود يحتوي على مواد لها خصائص مقاومة لما يقرب من 300 نوع من البكتيريا التي تكون الطبقة الجيرية .





كما ان الشاي يحتوي على مادة الفلورين التي تمنع تسوس الاسنان ولذلك ينصح بضرورة مضمضة الفم بمنقع الشاي الاسود عدة مرات وبشرب الشاي يوميا لتفادي تسوس الاسنان و لمقاومة تكون الطبقة الجيرية .

وسادتك قد تكون سبب في مرضك





وسادتك تكون مرضك


وسادتك قد تكون سبب في مرضك

عليك أن تفكر مليًا كل ليلة تخلد فيها الى النوم

بأن هناك شيئًا ما على سريرك قد يكون مسببًا رئيسًا لأمراضك.


وسادتك تكون مرضك

ففي كل وسادة نريّح رأسنا عليها

يعيش فيها ملايين الفطريات التي تؤدي الى أمراض مزمنة.

ويتأثر بتلك الفطريات من لا يتمتع بجهاز مناعة قوي

حيث تؤدي الفطريات الى التهابات في الرئة قد تتطور الى أمراض الحساسية والربو.

وتوصل باحثون في جامعة مانشستر في لندن

الى ان ملايين الفطريات التي تسكن وسائدنا تنتشر الى رؤوسنا وقد تؤدي الى أمراض خطيرة

ويقول فيكتور فرنانديز عالم الأحياء المجهرية في معهد الأمراض المعدية

ان الفطريات منتشرة في كل مكان إلا انها تتركز بكميات كبيرة في الوسادات


وسادتك تكون مرضك


وتجد طريقا سهلا الى شعر كل منا،

وتؤدي الى أمراض في الرئة وأزمات ربو خاصة لدى أصحاب المناعة الضعيفة.

كما تشكل خطرًا مباشرًا على مرضى السرطان والاطفال وتحديدًا لدى الولادات المبكرة.

أما إريك سميثمدير المختبرات الجرثومية في مستشفى شاركرنسكا الجامعي في مدينة غوتنبرغ (جنوبالسويد)

أكد من جهته أن الوسادة تؤدي فعلاً الى أمراض تنفسية مزمنة

خاصة في حال التنفس مباشرة عبر مسام الوسادة.

ولفت الى ان كل وسادة تحتوي على أكثر من مليون فطرية

وتنقسم الى 16 نوعًا

وسادتك تكون مرضك


وهناك فطرية تدعى

( Aspergillus )هي المسؤولة عن أمراض الرئة بشكل مباشر.

وينصح الباحثون ::

بالاستحمام مساء والنوم بشعر رطب حيث تنتقل الرطوبة الى الوسادة

مما يؤدي الى تقييد حركة الفطريات وحصرها في مسامات القماش

دون التغلل الى الشعر والرأس.

وسادتك تكون مرضك


كما يتطلب غسل الوسادة بشكل مستمر.

أما الاصحاء منا عليهم عدم الشعور بالقلق

لكن الاحتياط واجب للوقاية من أي أمراض

وسادتك تكون مرضك

أدخل وشوف فوائد تناول الموز المذهلة


يقول المثل
«إن تناول تفاحة واحدة في اليوم يبعدك عن الطبيب»
لكن التفاح ليس الفاكهة الوحيدة
التي تحميك من الأمراض
فالموز له خصائص عديدة
تقلل من حدة العديد من الأمراض
دون الحاجة لعقاقير طبية.

يعتبر الموز
هو الفاكهة المفضلة لمن يمارسون الرياضة
بشكل منتظم وطويل
فتناول ثمرتى موز يوميا
يمنح الطاقة اللازمة لممارسة 90 دقيقة
من التمرينات الرياضية
لكن ما لا يعرفه الكثيرون
أن الموز لا يتميز كمصدر غني للطاقة فقط
بل إنه يقلل من حدة سلسلة طويلة
من الأمراض وهى :


الإمساك:
غنى الموز بالألياف يجعله
الحل المثالي لمن يعاني
من الإمساك ولا يرغب
في استخدام العقاقير الطبية.

الاكتئاب:
يحتوي الموز على مادة التريبتوفان
وهي أحد أنواع البروتينات
التي تتحول في الجسم إلى السيروتونين
المعروف بأنه يساعد على الاسترخاء
ويعطي الشعور بالسعادة.

الأنيميا:
يساعد الموز بشكل كبير مرضى
فقر الدم «الأنيميا»
لما يحتويه على نسبة كبيرة
من الحديد
تعزز من انتاج الهيموجلوبين.

لدغات البعوض:
الحل السريع بعد التعرض
للدغة البعوضة
يتمثل في وضع الجزء
الداخلي لقشرة الموز
على المكان المصاب في الجلد
إذ تساعد هذه الخطوة
على تقليل الالتهاب
والتخلص من الورم.

تهدئة الأعصاب:
هل تعاني من الضغط العصبي
فى عملك؟
قد يكون الموز هو الحل المثالي
للتخلص من الضغوط
لما يحتويه على فيتامين ب b
المهدئ للجهاز العصبي.

أعراض ما قبل الطمث:
تعاني بعض النساء من اضطراب
في الحالة المزاجية في الوقت
الذي يسبق الدورة الشهرية
وهنا ينصح الخبراء
بتناول الموز الغني بفيتامين ب 6
المعروف بتنظيمه لمعدل السكر
في الدم
وتأثيره الإيجابي
على الحالة المزاجية.

الشعور بالتعب:
يعاني البعض من الشعور
بالتعب والافتقار للطاقة
مع بداية اليوم
وهنا يساعد الموز على التخلص
من هذا الشعور
إذ يقوم بضبط نسبة السكر في الدم.

قرحة المعدة:
يعتبر الموز هو الغذاء المناسب
عند الإصابة بمشكلات في المعدة
والأمعاء إذ يساعد على خفض
الارتفاع في نسبة الأحماض بالمعدة
ويهدئ من الاضطرابات بالأمعاء.

تنظيم حرارة الجسم:
تحرص النساء الحوامل في تايلاند
على تناول الموز بشكل منتظم
اعتقادا منهن أن هذا سيساعد
على ولادة طفل لا يعاني
من الارتفاع في درجة الحرارة
ويعرف الموز في الكثير من الثقافات
كعلاج لارتفاع درجة حرارة الجسم
إذ أنه يساعد على خفض
أي ارتفاع
في درجة حرارة الجسم الداخلية.

زيادة التركيز:
أجريت دراسة بريطانية على 200 طالب
تناولوا الموز خلال الإفطار والغداء
وفي أوقات الاستراحة
بين المذاكرة ثم تم رصد درجة
تركيزهم خلال فترات الاختبارات
وخلصت النتيجة
إلى أن الموز
يزيد من درجة التركيز
ونشاط المخ.

تمنياتى لحضراتكم بالصحة والعافية

دراسة: تناول الفاكهة يقي من الإصابة بأمراض مزمنة

ذكرت دراسة أسترالية، أن تناول الفاكهة وأنواع الخبز الغنية بالألياف، ربما تكون إحدى وسائل العيش لفترة أطول دون الإصابة بأمراض مزمنة، وتتبع الباحثون أسلوب حياة نحو 1600 شخص يبلغون من العمر 49 عاما، أو أكثر ولم يسبق لهم الإصابة بالسرطان أو الجلطة أو أمراض القلب على مدى عقد.

ووفقا لما نشره موقع "العربية نت"، أجرى الباحثون مسحا بين المشاركين بشأن استهلاكهم من الألياف وعادات أكلهم.

وبنهاية الدراسة كان نحو 250 شخصا، وصلوا إلى مرحلة يصنفها الباحثون بأنها "تقدم ناجح بالعمر"، ما يعني أنهم ما زالوا لم يصابوا بالسرطان، وأمراض القلب والشرايين ولم يصابوا بالاكتئاب أو الإعاقة أو ضعف الإدراك أو مرض السكري أو مشاكل صحية أخرى.

وتوصلت الدراسة، إلى أن من يستهلكون الألياف بنسبة عالية أكثر ميلا على الأرجح بنسبة 79% للتقدم بالسن بنجاح عمن يستهلكون كميات أقل من الألياف.

وقالت باميني جوبيناث، المشرفة على الدراسة من جامعة سيدني، "نتكهن بأن الألياف ربما تخفف الالتهاب في الجسم، وهو عامل مهم في الكثير من هذه الأمراض وبالتالي يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على الصحة والوقاية ضد هذه الأمراض".

وربطت دراستان بين استهلاك الأطعمة، التي تستخدم فيها الحبوب الكاملة -والتي تميل إلى أن تكون غنية بالألياف- وانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

وخلص الباحثون في الدراسة، إلى أن الألياف في الفاكهة، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، والحبوب مثل الشوفان مرتبطة بالتقدم بالعمر بصحة جيدة.

وأشاروا إلى أن تأثير الألياف الغذائية على التقدم بالعمر، ربما يتغير اعتمادا على مصادر الطعام التي أخذ منها.

وذكرت نور مكارم، الباحثة في مجال التغذية في جامعة نيويورك، إن هذه الدراسة تشكل دليلا، يضاف إلى براهين سابقة على أن الألياف الغذائية ربما تؤثر على الصحة.

وأضافت مكارم، أن "هناك عدد من الآليات التي يمكن أن يساهم استهلاك الألياف عن طريقها في التقدم بالعمر بشكل صحي"، موضحة ارتباط الألياف بزيادة الشعور بالشبع فضلا عن كونها تولد كمية قليلة من الطاقة مما يخفف احتمال زيادة الوزن والبدانة والأمراض المزمنة التي تترافق معها.

وأضافت أن "من يستهلكون الألياف بشكل أكبر يتبعون بشكل عام أسلوب حياة صحي أكثر مما يساهم في تحسين الصحة والتقدم الناجح في السن".
خالص تحياتى وحبى

فوائد المشروبات الرمضانية.. وخطر الصناعية

فوائد المشروبات الرمضانية.. وخطر الصناعية




يشعر كل شخص بعطش كبير

نتيجة لكثرة ساعات الصيام
في شهر رمضان الكريم
ويكون أول من يفطر

عليها الصائم هو المشروب
الذي يختلف أنواعه

وفوائده لذلك.


ويقول الدكتور مروان سالم

الباحث في الغذاء والدواء
إن المشروبات الرمضانية التي
اعتاد عليها كثير من بيوتنا
خلال شهر رمضان لها فوائد

غذائية كبيرة قد لا يعلمها البعض،
ومنها:
- "الخروب"
من المشروبات اللذيذة،
والتي تحتوى على فوائد طبية
منها رفع كفاءة الجهاز المناعي،
ويعالج القولون العصبي
والحموضة، ويعمل على
امتصاص السموم من الجسم،
ويحافظ على نضارة الوجه.
كما يعالج قرحة المعدة
لأنه يقوم بعمل طبقة
عازلة صمية،
ومدر للحليب في صدر الأم،
ومدر للبول،
وقاتل للبكتيريا،
ويخفض من سكر الدم

التجميد الصحي

لا يجب استخدام طعام تم تجميده وفكه أكثر من مرة، ففي كثير من الأوقات تصل درجة الحرارة إلى درجة تبدأ فيها البكتيريا بالتكاثر، وبعد ذلك يتم تجميدها،وعند الطهي يكون عدد البكتيريا أصبح أكثر من المتوقع، مما يُسبب التسمم الغذائي،ولذا يجب علينا تقسيم الأطعمة إلى أجزاء مناسبة وتجميدها، عوضاً عن تجميدها بكمية كبيرة، ثم تسييحها أكثر من مرة، لاستخدام ما نحتاج إليه.‬

أكدت دراسة يابانية حول التغذية، أن السمسم يزيد من الطاقة التي تحارب الشيخوخة، وأن التغذية لمدة طويلة على السمسم تعوق تقدم ظهور الشيخوخة نظرا لاحتواء السمسم على تركيبة "بروتينات" عالية ومهمة لصحة وسلامة الكبد والكلى.
كما أكدت الدراسة أن السمسم يحتوي أيضا على مجموعة من الدهون والفيتامينات التي تلين المعدة وتنشط القلب وتنظف الشرايين من الكولسترول.
أما عن الحليب ومشتقاته فيحتوي على المواد الغذائية التي تساعد الجسم على النمو يشكل طبيعي خاصة عند الأطفال نظرا لغناه "بالبروتينات" والمعادن والفيتامينات من فئة ب.

ويعد الكالسيوم العنصر الأساسي الموجود في مشتقات الحليب، إذ أنه العامل الأساسي لنمو العظام، وتتفاوت حاجة الجسم إلى الكالسيوم حسب العمر فالأطفال يحتاجون إلى800 ملج، في اليوم، والمراهقون إلى1300 ملج، أما الراشدون والنساء الحوامل فيحتاجون إلى 1000ملج بينما ترتفع النسبة إلى 1500 ملغ بعد سن الخمسين

مشروب

لتصفيهالكبد من السموم من تجربتي وحبيت افيدكم
كل صباح على طاولتي احضرها







افضل مشروب على الريق يعطي نضاره للبشره ويزيل التصبغات وينشط الكبد ويرفع المناعه :


ملعقه عسل اصلي طبيعي
نص ليمونه
ملعقه صغيره زيت زيتون
نصب عليها كوب ماء دافئ
انا احب اضيف حبه بركه
وتقدرو تضيفو حبه ثوم

اتمنى لكم الصحه والعافيه دائماً وابداً...








من فزولها _ عند النقل اذكر المصدر

من فزفز