فطائر الراوند

المقادير : • 2/1 1 كوب مكعبات الراوند • 4/1 كوب سكر • 1 كوب مكعبات الفراولة • 4/1 ملعقة صغيرة قرفة • 1 حبة بيض كبيرة الحجم • عجينة الباف باستري لصوص السكر: • 4/3 كوب مسحوق السكر • 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم • 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير : . ضعي السكر والراوند في قدر متوسط الحجم على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 - 10 دقائق ثم أضيفي الفراولة والقرفة وقلبي، اتركي الخليط ليبرد في درجة حرارة الغرفة. · افردي عجينة البف باستري على لوح خشبي ثم قطعيها إلى ربعات، كما هو موضح بالصورة. . وزعي ملعقة كبيرة من مربى الراوند والفراولة على زاوية واحدة من مربعات البف باستري، كما هو موضح بالصورة. · قومي بثني عجينة البف باستري بحيث أن تغطي حشوة الراوند وثبتي الأطراف باستخدام شوكة طعام. ·اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة ماء وادهني سطح الفطائر بهذا الخليط ثم رشي السكر الرملي. .ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 81 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. · اتركي الفطائر لتبرد مدة 5 دقائق ثم اخفقي مقادير صوص السكر ووزعيه على سطحها. . قدمي فطائر الراوند بالفراولة مع الشاي، صحتين وهنا.