03-11-2018
|
|
وصفات بيض للفطور
وصفات بيض للفطور
الوصفة الأولى: البيض المقلي عيون
- 5 حبات من البيض متوسطة الحجم.
- حبتان كبيرتان من الفليفلة الحمراء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قطعي الفليفلة إلى حلقات دائرية.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة، و اتركيه على النار حتى يحمى ثم أضيفي حلقات الفليفلة الحمراء.
- ثم إكسري كل بيضة بحلقة من الفليفلة الحمراء.
- باستخدام الملعقة خذي من الزيت الحامي و رشيه فوق البيض حتى ينضج دون أن تفقسيها.
- بمغرفة مسطحة إرفعي حلقات الفليفلة بالبيض و ضعيها في طبق للتقديم، ثم رشي الفلفل الأسود عليه.
الوصفة الثانية: مافن البيض بالجبنة و الخضار
المقادير
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
- حبتان من الطماطم المفرومة ناعمة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من الفليفلة مفرومة.
- حبة بصل مفرومة.
- نصف كوب من جبنة كرافت شيدر مبشورة.
- ربع كوب من حلقات الزيتون.
- فنجان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة، و أضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه، ثم أضيفي الملح و الفليفلة المفرومة و قلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم و شرائح الزيتون و الفلفل الأسود، و اتركي المكونات على النار حتى يجف الماء عن الخضروات، ثم ارفعيها عن النار واتركيه حتى يبرد.
- ضعي البيض في وعاء و اخفقيه و أضيفيه إلى خليط الخضروات، و أضيفي كذلك الجبن المبشورة و قلبي الخليط معا.
- وزعي المزيج في قوالب الكب كيك و ضعيها في الفرن حتى يتضاعف حجمه ثم حمريها.
- اتركي قوالب الكب كيك تبرد ثم إنزعيها من الكب كيك، و ضعيها في طبق للتقديم وقدميها كطبق جانبي شهي.
الوصفة الثالثة: طريقة عمل بيض مع السجق
المقادير
- 4 بيضات كبيرات الحجم.
- نصف كيلو من السجق.
- حبتين بصل أخضر مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات و الفلفل الأسود.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة و أضيفي إليه البصل الأخضر المفروم، و قلبيه لمدة دقيقتين، ثم قطعي السجق إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى البصل، و قلبي مع إضافة الملح و البهارات و الفلفل الأسود، و اتركيه على النار حتى ينضج السجق.
- أضيفي البيض ورشة من الملح و قلبيه مع السجق حتى ينضج البيض ،ثم إرفعيه عن النار.
- ضعي البيض مع السجق في وعاء للتقديم و قدميه كطبق جانبي.
|
|
|