كباب الفرن من مطبخ فزولهآ .!منتديات قصايد ليل

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته مسائكم جميل ياحلوين اليوم طبقي جداً سهل ولذيذ (كباب الفرن) . المقادير./ ثلاث كاسات لحم مفروم غنم بصله كبيره خمس فصوص ثوم نص كاس كزبره طازجه وغير مجففه ربع كاس شبت حزمه بقدونس بصل اخضر ( على حسب ماتحبي الكميه) حبه فلفل اخضر حار حبه متوسطه الحجم فلفل رومي ملعقه كبيره كلاً من ( فلفل اسود..كمون..كركم.ملح.) وملعقه صغيره كلاً من (قرفه مطحونه..خردل..عسل ) . الطريقه// بالفرمه نضيف البصل وفصوص الثوم والكزبره والبقدونس مع شويه ماء وكان المقدار معي فنجال شاي ) نفرمها ومن ثم نضيف البهارات والملح والعسل ونرجع نفرمها مره ثانيه نكون وقتها محضرين الثلاث الاكواب اللحم بوعاء ونخلطهم تمام ولاتستعجلي عليها عشر نتركها 20 دقيقه وونبداء نشكلها وعلشان تضبط اكثر اضيفي شويه زيت زيتون ونرتبها بصينيه ندخلها الفرن على درجه حراره 320 من اسفل واذا جهزت نحمرها من فوق وبعد ماجهزت نضيف لها شويه بقدونس ونضيف بوعاء شويه زيت وفحم ونلفها بالقصدير لمده 10 دقايق نقدمها مع الارز او الخبز مثل ماتحبي وبلعافيه . . هنا مع الارز والسلطه من مطبخ فزولهآ ( الزين الغامدي).. السبت بتاريخ 9 جمادى الآولى/1436هــ . , عندالنقل بذكر المصدر وتبقى الحقوق