طريقة الحواوشى المصري

مقادير حواوشى اسكندرانى :

مقادير العجينة :
1 كيلو دقيق.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب زيت.
ماء للعجن.

ملحوظه العجين لا يحتوى على خميره اة بكينج بودر

مقادير الحواوشى :

1/2 كيلو لحم مفروم.
1/2 كيلو بصل مفروم.
1/4 كيلو فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
1 قرن فلفل حار.
1 ربطة بقدونس مفروم.
ملح وفلفل.
قرفة وزنجبيل.
بهارات لحمة.

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى :

فى العجان نضع الدقيق ونضيف عليه ملعقة السكر ورشة الملح ونقلبهم معا.

نضيف الزيت ونقلب، ثم نضيف الماء تدريجى حتى يتكور العجين، ونعجنها جيدا.

نقطعها إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح على الأقل نصف ساعه.

نخلط مقادير اللحم معا (اللحم والبصل و الفلفل والبقدونس ) ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وبهارات اللحم.
على سطح أملس مرشوش بالدقيق تفرد كور العجين وترق بسمك مناسب.

توضع طبقة من العجين ثم طبقة من اللحم ونبعدها عن أطراف العجين ثم نغطيها بطبقة أخرى ونضغط على الأطراف جيدا حتى تلتصق - يمكن أن نبلل الأطراف بالماء لتلتصق جيدا ,, وبالهنا .

عملتها وطلعت لديده
يعطيك الصحه

أبدعتِ وتألقتِ
سلمت لنا يمناك على كل حرف خطته
على كل كلمة رسمتيها
عذرا لتقبل عباراتي المتواضعة
فلم اجد الحروف التي تليق بسمو قلمك
التي قد تلملم ردا يناسب روعة ما قدمته
لكِ ودي و تقديري

.
.
كنت هنا
دلـــــــــع

جلب جميل
وأسعدني محتوى الموضوع
لأن فيه فائدة

أحب اشكرك على هذا الجهد


فائق :
احترامي وتقديري





اختك
جنون ( نبض قصايدليل )

شكرا لمروركم الراقي

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

،’

للطرح معَك معنى آخرَ :
فآختيآرَك لآيعرف سِوآ آلروعةَ وآلنقآء
دمت بعطَآء

يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه
تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ

وصفه شهيه

تسلم الآيادي ع الجلب الرائع

يعطيكـ العافية