طريقة إعداد بلييلا إسباني

المقادير :

50 غ نقانق مفتتة
 2 أوراك دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
 300 غ أرز قصير الحبة
 8 روبيان كبير مقشر مع ترك الذيل
 2 حبار (كلماري) مقطع حلقات
 200 غ محار(ماسلز)
 40 مل زيت زيتون
 1 بصل مفروم ناعماً
 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
 2 فص ثوم مهروس
 1 طماطم مفرومة ناعماً
 800 مل مرق دجاج ساخن
 ملعقة صغيرة شعيرات زعفران
 1 ملعقة ونصف صغيرة بابريكا
 ملح وفلفل أسود
 ليمون وبقدونس مفروم للزينة

طريقة التحضير:

توضع صينية عميقة على نار متوسطة، عندما تسخن يضاف الزيت وقطع الدجاج مع ملح وفلفل أسود ثم تضاف النقانق ويحرّك جيداً.
يضاف البصل الناعم، الفلفل الأحمر الطازج الناعم، الثوم والطماطم الناعمة والأرز مع التحريك الجيد ثم يوضع الزعفران، البابريكا ومرق الدجاج الساخن حتى يغطي السائل كل المكونات، يحرّك جيداً ويترك حتى يغلي.
تخفض الحرارة إلى هادئة متوسطة ويُطهى لـ 7 – 10 دقيقة، يضاف المحار بحيث أسفله موجه على قاعدة الصينية والفتحة إلى الاعلى ثم يوزّع الروبيان على جوانب المقلاة ثم الحبار.

يُتَبّل بالملح والفلفل ثم تُغطى الصينية بالألمنيوم وتُطهى مدة 3 – 5 دقائق،
تُطفئ النار وتترك 5 دقائق مغطاة الألمنيوم.
يزال الألمنيوم ويرش البقدونس ثم تزين بالليمون وتقدم دافئة.

يعطيك العافيه على الطرح
تسلم اناملك الذهبيه على الاختيار
دام التالق ودام عطاء نبضك
لك مني كل التقدير والاحترام
ودي وعبق وردي

قيمه جيده لمحتها من خلال هذا
الجلب اللميز في
محتواه
ونال الاستحسان
والاعجاب التام والرضى

وكل هذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت
لظهور هذا الطرح بهذا الشكل

اتمنى تقديم المزيد والاستمرار عل
نفس المنوال


ولك كل احترامي وتقديري
واسعد المولى

ابدعتي بالطرح

سلمتي ولاهنتي

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

يعطيك العافية

سلمت أناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

طرح رـآئع
لآعدمنـآ جمـآل ورؤعه جلبكِ وـآنتقآئكِ ـآلمميز
سلمت يمنــآك من كل مكروهـ
طبت

طرح في مجمله جميل
وقيم ومفيد

تم اختياره بفكر مميز وراقي
يعرف
ماذا يختار

لذلك
اقدم اعجابي وشكري لك
على اهتمامك وذوقك العالي
في تقديمه لنا

الف شكر من القلب

اخوك
محمد الحريري

طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي