قسم حلويآت قصآيد ليل

بانوفلي باي

* المقادير:

- علبة حليب محلى نستله.
- علبة بسكويت دايجستف.
- أصبع زبدة 40 جم.
- موز مقطع شرائح.
- 2 كوب كريم شانتيه.

* الطريقة:

- يطحن البسكويت فى الخلاط.
- تسيح الزبدة على نار هادئة.
- في طبق التقديم يصب البسكويت والزبدة السائحة وتفرك باليد حتى تخلط جيداً وترص جيداً فى الطبق وتوضع في الثلاجة.
- توضع علبة الحليب مقفولة فى حمام مائي لمدة ساعتين.
- عندما تفتح العلبة ستجدينه قد تحول إلى توفي، يصب فوق خليط البسكويت.
- نضع شرائح الموز فوق التوفي ثم يصب الكريم شانتيه وتوضع في الثلاجة.

موسوعة الطبخ - احد طرق عمل البسبوسه


بسبوسة روعة انتبهي تاكلي صوابعك وراها

أمس كنت مشتهية بسبوسة والا اسوي بسبوسة ايش اسوي قلت مالك يا ملوكة الا وتسوي بسبوسة سعد الدين لكن للاسف لقيت السميد مو كاااافي لكن غامرت وسويتها مع بعض التعديلات راح انزلكم بسبوسة سعد الدين مع تعديلات

على فكررررة مررة طعمها رووووعة

المـــــــــــــقادير

2كأس وربع سميد(اكتفيت بكوب وربع واضفت تقريباثلاثة ارباع كوب جوز الهند)
1 قالب زبدة
1 قشطة
2بيض
1 كأس سكر
1كاس حليب بودرة
1ملعقة bb(انا اضفت تقريبا م ص فانيلا)

الشيرة

2 حليب وادي فاطمة
4 فناجل سكر
(اكتفيت بحليب واحدبوني و2فناجيل سكرلأني ما احب البسبوسة حالية كثير)


الطريقة..

تخلط المقاديرثم توضع في صينية وتدخل الفرن من اسفل ثم تسكب الشيرة بعد غلي الحليب مع السكرعلى النار على البسبوسةثم تدخل في الثلاجة(انا عن نفسي مادخلتها الثلاجة)

وهذه الصور ان شاءالله تعجبكم

حلا بف باستري

الرابط الاصلي

[CENTER]المقادير:
شرائح بف باستري
شعيرية باكستانية محموسه بالزبدة
جبن كيري
M&m
حليب نستله


الطريقة
نقطع شريحة البف لاربع قطع ثم نضعها في قوالب الباي الصغيرة ونقوم بطعنها بالشوكة حتى لا تكبر بزيادة
نضع قليل من الشعيرية الباكستانية ولازم تكون محموسة
ونمسك الجبن الكيري ونكوره كور صغيرة ونضعها فوق الشعيرية
وندخلها للفرن بحرارة عالية جدا ولا تجلس اكثر من 7 او 8 دقائق
نخرجها ونصف الام ان امز وثم نغرقها بالنستله ونضعها في البليسيه حق الحلى

<<بأي لهجة تكتب ذي











هذي الصور وبالهناء والعافية

[FONT=DecoType Naskh Variants]
اليوم جبت لكم شي حلو وغريب
ومميز بنفس الوقت يعني ثلاثه بواحد

شوفوا واحكموا بنفسك

المقادير مثل الي في الصورة








































وبالهناء والعافيه على قلوبكم

حلى الشعيرية الباكستانية



المقادير


كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي





الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر






الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية




الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية





الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت




الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

بسبوسة بالقشطة






المقادير :









الطريقة :



1- الحشوة


يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك


2- البسبوسة


تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
و تخلط حتى تصير عجينة لينة

3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب


4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي


5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق







و صحة و عافية للجميع

أصابع البقلاوة











الطريقة :


1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام














و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

الطبقه الاولى
2بسكوت شاي مطحون بالخلاط
1زبدة اوزيت
1قشطة
بالخلاط جميعاثم يوضع في قالب ثمتوضع الطبقة الثانيه وهي كالتالي
بالخلاط2زبادي
3فناجيلحليب بودرة
طاحونة سكر غير مطحون
ملعقة نسكافيه ثم نضعه فوق الطبقه الاولى ويوضع بالفرن من فوق وتحت الى ان تنشف الطبقه العليا ثم توضع في الثلاجه وبالف صحة ووووعافيه

حلى ديمة ( أبو تمر )


بسكوت ديمة يرش بالحليب السائل ثم يدخل الفرن على حرارته ثم يخرج ويرش عليه الآتي:


في الخلاط


(1 قشطة -8 كيري-2م حليب بودرة-2بيضة-1زبدة-2فنجان قهوة سكر )


ثم يدخل الفرن حتى الاستواء ثم يوضع عليه الآتي :



يذوب على النار (4مارس كبير-نصف زبدة -1قشطة )