مكعبات الباونتي

المقادير : - ½ كوب كريمة خفق. - 1 ½ كوب سكر.- 16 ملعقة كبيرة زبد. - 3 أكواب جوز هند.- 1 ½ كوب شيكولاتة متوسطة الحلى.- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. الطريقة : 1 – فى إناء صغير، يوضع الزبد وكريمة الخفق والسكر، وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان، مع الحرص على تحريك الإناء من وقت لآخر وعدم تقليب المكونات. 2 – ثم تترك على النار لتغلى لمدة 5 دقائق أخرى، مع التقليب بالملعقة الخشبية من وقت لآخر. 3 – يرفع الخليط من على النار، ويسكب على جوز الهند المبشور وتقلب المكونات جيداً. 4 – تغطى صينية متوسطة بورق البرشمان، ويسكب الخليط فى الصينية. 5 – يفرد الخليط فى الصينية بظهر الملعقة، ثم تغطى الصينية بورق النايلون، وتترك فى الثلاجه ليلة كاملة. 6 – فى اليوم التالى، تُخرج الصينية من الثلاجه، وبالإستعانة بحواف ورق البرشمان يُرفع خليط جوز الهند المتماسك بحرص، ويرفع منه الورق. 7 – بواسطة سكين عريض وحاد، يقطع الخليط إلى مكعبات متوسطة الحجم. 8 – فى وعاء عميق، تسكب الشيكولاتة والزيت، ويترك الوعاء على حمام مائى. 9 – تقلب الشيكولاتة عندما تبدأ فى الذوبان حتى تندمج مع الزيت تماماً وتصبح لامعة. 10- تغمس مكعبات جوز هند فى الشيكولاتة السائلة، وتترك على ورق البرشمان حتى تجف تماماً. 11- ثم تنقل المكعبات إلى الثلاجه وتترك لفترة حتى تتماسك الشيكولاتة، ثم تقدم.‬