07-13-2010
|
#2
|
كيكه الشكولاته 2
 نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
نص كاس من قطع الشكولاته
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريمه الغناش والجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه من البلاسيك اسفل الطبق
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه والجلاتين وقطع الشكولاته
نصب ربع كميه الكريمه في الطبق ثم نضيف الكيكه ثم الكريمه الباقيه
ترش بالشكولاته على والوجه وتدخل الثلاجه لمده يوم تخرج وتجمل
طريقة تحضير كعكة الشوكولاطة بالقهوة مع القشطة
|
|
|
|
|
07-13-2010
|
#3
|
الشوكولاتة باللوز و الفستق
المقادير:
500 غرام من الشوكولاتة السوداء
250 غرام من الشوكولاتة البيضاء
2 معالق من الزيت
200 غرام من الفستق المنقى
200 غرام من اللوز
طريقة التحضير:
ينقى اللوز و ينشف ثم يقلى في زيت ساخن، يترك ليبرد، ثم يجرش في مطحنة كهربائية.
يجرش الفستق ايضا.
تذاب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي ، يضاف اليها قليل من الزيت، الفستق المجروش، اللوز و يخلط الكل جيدا.
نأخذ كمية من الخليط بواسطة ملعقة و يوضع في أكياس ورقية صغيرة خاصة بالحلويات.
توضع في الثلاجة كي تبرد ثم تخرج و تزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي
************************************************** *******
|
|
|
|
|
07-13-2010
|
#4
|
المقادير
/ حليب نستله..
1 /زبده
2/ بسكويت شاهي
نصف علبه جالكسي السائله
الطريقه:
نطحن البسكوت ويكون ناعم..
ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه
ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
وراح تكون عندك بهذا الشكل
نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب)
وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها
وخليها تكون مثل الشكل هذا
حطيها بصينيه ودخليها للفريزر
بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل
بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر
وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها
وقطعيها قطع متساويه
والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه
وقدميها بارده مع القهوه
وهذا شكلها النهائي
|
|
|
|
|
07-13-2010
|
#5
|
المقادير
زي ما انتوا شايفين
باكيت كبير بسكوت الشاي (مطحون ) او باكيتين صغار
علبة حليب مركز
ملعقتين مسحوق الكاكاو
وملعقة كبيرة قرفه
شوكولاتة مالتيزرز (الحمرا بالصوره)
شيرة شوكولاتة هيرشي
الطريقه
سههههههههله وما تحتااااااج
اعجني البسكوت المطحون +الحليب المركز +الكاكاو+القرفه ... مع بعض لحد ما تكون
مثل العجينه ..
خذي قطعة صغيره مره من العجينه واعمليها مثل الكوره .. الى ان تنتهي العجينه وصفينا في ورق صغير مكسر
وبعد كذا اضغطي على كل كوره بإصبعك من الأعلى عشان تكون لك مثل الحفره صغيره .. ضعي فيها نقطة شوكولاته هيرشي ووفوق الهيرشي ضعي حبة من شوكولاتة ملتيزر
وبكذا تكون بهالشكل اللي بالصوره
|
|
|
|
|
07-13-2010
|
#6
|
المقادييير:-
باوند كيك الشوكولاته علبة وحدة
علبة بسكوت دايجستف
علبة قشطة
3 او آرو + 3 او جلكسي
الطريقة :-
انحط الجلكسي والآرو في جدر على حمام مائي الين يذوب الاو
وبعدين انظيف القشطة وانحرك الين ما تستوي الخلطة...
نقطع الكيك من النص الى 4 قطع طولية ...
بالقطاعة أو بأي كوب تقطعين الكيكة الىدوائر
اتحطين طبقة كيك وبعدين بسكوت دايجستف ( الحبة كاملة ) وبعدين قطعة
ثانية من الكيك واتغطينهم بخلطة الجلكسي والآروووو...
وبا الهنااااء والعافية
|
|
|
|
|
07-13-2010
|
#7
|
المقادير
2 باكيت بسكويت
ثلاثة ارباع علبة حليب مركز نستله كبير
7 حبات جبن كيري
اصبع زبــده
دموع الهيرشي وهذي صورتها
الطريقه
يكسر بسكويت في الطاحونه ويطحن جيدا
ثم يوضع في زبديه
وبعد مانطحنه نضيف عليه اصبع الزبده وتكون سايحه طبعا وشوي مويه نص فنجال قهوه عشان بس يتماسك البسكويت وينعجن
ونفرده بصينيه دائريه اللي تفك طبعا عشان نفكه بسهوله بعدين
وبعدين نكب فوقه من دموع الهيرشي المقدار اللي تبين بس كثري عشان يطلع اطعم طبعا انثريه مجرد نثر
طبعا نسيت اصوره لكم
بعد كذا اخلطي بالكاس الجين الكيري والحليب النستله وصبيه فوق الدموع
ودخليه الفرن من تحت بس الين تغلط الطبقه اللي فوق ( الحليب والجبن ) اذا حسيتيها تماسكت طلعيها من الفرن
وحطيه بالثلاجه يبرد وقبل التقديم صبي عليه شوي هيرشي
و قطعيه بالشكل اللي يعجبك وبالعافيه
|
|
|
|
|
07-14-2010
|
#8
|
حلى مولتن شوكلت بالصور
اليوم جبت لكم طريقة حلى (مولتن شوكلت) مثل مطعم شيليز
روووووووووووووووعة من اختراعي وتصويري....
المقادير:
الكيك
كيك شوكولاتة ممكن تستخدمي كيك أمريكانا الجاهز بس انا سويت الكيك بنفسي
مقادير الكيك وطريقته: كوب إلاربع دقيق + كوب إلاربع بودرة الكاكاو الغامقة
في زبدية بيضتين نخفقها مع 2فنجال سكر مع نصف ملعقة شاي فانيليا
ثم نضع نصف كأس زيت وكأس حليب سايل
ثم نضع الدقيق والكاكاو بالتدريج آخر شي نضع ملعقة طعام باكنج باودروكل ذلك مع الخفق بالخفاقة
آخيرا نضع خليط الكيك في صينية تيفال مستديرة مفتوحة من الوسط ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة.
آيسكريم
اي نوع اهم شي فانيليا أو فانيلا بالكراميل
الصوص
المقادير والطريقة: 3حبات جالكسي تسيح في حمام مائي+قشطة +ظرف كريمة تحرك جميعا حتى تتجانس
الطريقة:
بعد أن ينضج الكيك يقطع على شكل حلقات عريضة ثم توضع حلقتين متجاورتين في الصحن المعد ويكب عليها قليل من شراب هيرشي الشيرة ثم نضع فوقها كرة آيسكريم ثم نسكب عليها الصوص وهو ساخن..
وبالهناء والعافية
آسفة ابحط الصورة بغيت انساها أعذروني على سوء الصورة..
|
|
|
|
|
07-14-2010
|
#9
|
حلا التيراميسو المنزلي من يدي و بالخطوات المصورة
حبيباتي الغاليات
السلام عليكم
كيفكم ان شاء لله بخير
البارحة اجاني ضيوف المساء و سويت لهم شي بارد مع هالحر اللي حنا فيه
سويت تيراميسو و كان مرة طيب و كلهم طلبوا طريقته
الوصفة كانت كالتالي :
انا عملت مقدار 30 حبة
وانتو تقدروا تعملوا مقدار 10 بس و را احط لكم مقادير 10
اولا في التيراميسو ضروري جبنة الماسكربون الايطالية و تجي في علب 250 غ تكفي ل 10 اشخاص
و شكلها كذا
نحتاج كمان لـــــ:
3 حبات بيض و كوب سكر و مقدار الكوب زبادي او روب بدون سكر و خالي الدسم
اما للتزيين نحتاج لــ:
بسكويت الشاي + قهوة فورية + بودرة كاكاو
الحين نجي للطريقة :
أولا نفصل البياض عن الصفار
و نحط في الخلاط صفار البيض + السكر و نضربه زين لين يصير كريمي ولونه لونه تقريبا ابيض
بعدها نضيف له الزبادي و جبنة الماسكربون و نخلط كمان شوي لغاية ما يمتزج الخليط ويصير كذا
في اناء اخر نخلط بياض البيض كمان حتى يصير زي الثلج
بعدها نحط بياض البيض المثلج على الخليط الاول و نخلط بملعقة بس بشويش علشان ما يبوز بياض البيض
بعدما جهزنا خليط التيراميسو وصار حاضر للاستعمال
نجي لطريقة التقديم في العلب الي حطيتها انا او تقدري تقدميه في كاسات او في صينية واحدة
او فضلت يكون لكل واحد علبة احسن
و بديت احط بسكويت الشاي في خليط القهوة
و اصفه في العلبة تقريبا 4 او 5 بسكويت على حسب ذوق كل واحد
و بعدها احط فوقه خليط التراميسو تقريبا ملعقتين و نص على حسب ذوقك اذا تبين اكثر
بعدها اذرذر عليه بودرة الكاكاو من فوق
و يصير شكله كذا في الاخيييييييييير
و هاذي العلبة زينتها اختي الصغيرة و ترجتني اني احطها هي
و بعدها حطيتها في الثلاجة يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين
ان شاء لله تكون عجبتكم الوصفة
دعواتكم لي ان الله يحفظ لي زوجي وابني و يرزق اخواتي المتاخرات في الحمل بالذرية الصالحة
|
|
|
|
| | | | | | | |
العرض المتطور
