طريقة عمل شاي كرك بالنيدو

المكوّنات

• حليب بودرة نيدو – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
  
• زنجبيل بودرة – ملعقتان صغيرتان
  
• سكر – ملعقتان صغيرتان
  
• زعفران – نصف ملعقة صغيرة ‏
  
• حبهان أو هيل – ملعقتان صغيرتان
  
• ماء ساخن – كوبان
  
• شاي – ظرفان

طريقة العمل

‏1-‏ ضعي الحليب في وعاء وأضيفي الماء الساخن. حرّكي المزيج حتى يتجانس.‏
‏2-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر وحركيه حتى يصبح لونه داكناً.‏
‏3-‏ أسكبي مزيج الحليب تدريجياً فوق السكر وحرّكي جيداً حتى يذوب هذا الأخير.‏
‏4-‏ زيدي الزنجبيل البودرة والهيل. حرّكي المزيج واتركيه على حرارة متوسطة لـ5 دقائق.‏
‏5-‏ أضيفي الشاي والزعفران. اتركي المزيج حتى الغليان وخففي النار.‏
‏6-‏ إغلي شاي الكرك لـ10 دقائق على حرارة هادئة حتى يكثف.‏
‏7-‏ وزّعي الشاي في الأكواب وقدميه ساخناً.