هذة وصفات للرجيم...
ملف متكامل عن الحلويات الشهية
و وصفات إن شاء الله ستنال إعجابكم شهية حقا , سعراتها الحرارية قليلة جدا لأنها تعتمد على سكر الريجيم في محتوياتها و تعتمد على قلة المواد الدهنية السمن و الزبد و إلى آخره ...
تعالوا بنا إلى أوّل طبق حلويات شهي و لذيذ و ذو مكونات خفيفة
, طبعا لا أنسى أن أشير إلى أن السكر المستخدم في جميع الوصفات هو سكر الريجيم , سكر الريجيم متوفر في جميع السوبر ماركيت,
مثل سكر كاندريل
أو سكر سويتن
و أمام كل وصفة , ستلاحظون عبارة (( البدائل الغذائية لكل قيمة )) و هذه العبارة تعني قيمة الطبق الواحد إذا أحب أحد الأشخاص أستبدالها بأشياء أخرى , و هذا كنوع من المساعدة طبعا .
إذا تعالوا نبدأ إلى أول طبق حلويات لأصحاب الريجيم و الحمية لهذا اليوم .
الطبق الأول هو :
حلو الموز بالكاكاو و اللبن ( تقديمه لشخصين ) .
السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .
البدائل الغذائية لكل تقديمه
1 كوب حليب خالي الدسم 2/1 ثمرة فاكهة .
, المكونات :
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
½ كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس
طريقة التحضير:
1. ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.
2. ضعي بقية الحليب على النارأضف سكر الريجيم و حركي ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.
3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.
4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معا.
5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .
الطبق الثاني من الأطباق الحلويات الشهية للريجيم و الحمية ,
كعكة الشيكولاته..
كعكة الشوكلاتة (تقديمة لأثنا عشر شخصا)
السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .
البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز 1 دهون .
المقادير :
6 ملعقة طعام زبده نباتية
1 ملعقة صغيرة فانيلا
120 غرام شوكلاتة غير محلية
6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعا كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .
3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير.
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين
طريقة التحضير:
1. أضيفي الزبدة الشوكلاتة الحليب و القهوة في مقلاة ثم ضعي المقلاة على النار مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.
2. أضيفي صفار البيض الفانيلا و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.
3. أضيفي بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .
4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع التحريك.
5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.
6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 f) لمدة 18 – 20 دقيقة
الطبق الثالث من أطباق الحلويات الشهية للرجيم و الحمية ,
كعك التمر...
كعك التمر (تقديمة لاثني عشر شخصا )
السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ½ فواكه , 1 دهون
المقادير :
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب زبيب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون
طريقة التحضير:
1- أضيفي البلح الخوخ الزبيب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.
2- ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الزبدة و حركي حتى تذوب اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج.
3- أخلطي البيض مع الفانيلا ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.
4- ثم أضيفي اليه الطحين سكر الرجيم بيكينج باودر القرفة جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.
5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 f) لمدة 30-35 دقيقة
الطبق الرابع
من أطباق الحلويات الشهية للريجيم و الحمية ,
الغريبة .
الغريبة ( لعمل 20 قطعة )
السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز 1 دهون.
المقادير :
4/1 كوب زبده نباتية
4/1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
½ 1 كوب طحين
4/1 كوب لوز
طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاط واخلطيه حتى يتماسك .
2- أضيفي الطحين تدريجيا ليتشكل العجين.
3- أضيفي اللوز و نكهة البندق و حركي .
4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة