06-28-2010
|
#131
|
تشيز كيك باللايم
المقادير
80 غرام من البسكويت الفرنسي
2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
ملعقة طعام من الماء
ثلث الكوب من عصير اللايم
ثلثي الكوب من السكر
نصف كوب من جبنة الريكوتا
100 غرام جبنة الكريمة
2 ملعقة صغيرة من قشر اللايم
3 بياض بيض
الطريقة
يفرم البسكويت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك
يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر
يخلط الجبن مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم
يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج
يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا
يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم
|
|
|
06-28-2010
|
#132
|
كريما مثلجة بالكرز
* المقادير:
- 400 غرام كرز.
- مغلّف سكر بالفانيلا.
- 75 غراماً من السكر البودرة.
- 200 غرام لبن طبيعي.
- 400 غرام لبن بالكريما.
* التحضير:
- أخلطي الكرز مع السكر البودرة والسكر بالفانيلا، ثم اسكبيه في وعاء. أضيفي نوعي اللبن، واخلطي جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- أسكبي الخليط في قالب ثلج وضعيه في الثلاجة حوالي 3 ساعات، واحرصي على تحريكه كلّ ساعة لكسر الرواسب التي تتكوّن.
- إصنعي دوائر من المثلّجات بواسطة ملعقة وقدّميها مع حبّات الكرز الطازجة.
|
|
|
06-29-2010
|
#133
|
حلا قطع الشوفان بالفراولة
المقادير
كوب من الدقيق الابيض او
wholewheat
كوب وربع شوفان
2ملاعق كبيرة عسل
نص ملعقة شاي ملح
6ملاعق كبيرة زبدة مذابة
كوب فراولة
نص كوب جوز هند
الطريقة
نسخن الفرن 180درجة م
نحضر صينية
مقاس8*8
صينية غير لاصقة مثل الالمنيوم
في وعاء نجمع الشوفان والدقيق والملح سويا
اخلطي العسل والزبدة سويا ويصب على الخليط دقيق ليصير مفتفت
يفرد نصفة بالصينية ثم الفراولة ثم الباقي
عندما نفرد العجين نضغط جيداا
كما قبل اضافة الزبد والعسل ناخذ نص كوب من خليط الدقيق ونتركة جانبا
نخلط نصف الكوب مع الجوز هند ويرش على الصينية وتدخل الفرن الى ان تصير ذهبية اللون
تخرج وتبرد وتقطع
بالعافية
|
|
|
06-29-2010
|
#134
|
بسبوسة النوتيلا وسينيبون بحلاوة الكراميل .. حلوياتي المنزليه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايبي
الاسبوع الي فات كان فيه ضيوف عند اهلي
وكانت مهمتي هي الحلى
وبما اني كنت مرهقه
وما نمت زين فما سويت غير نوعين حلى
والباقي من برا
اولها بسبوسة النوتيلا
هاااااااااااه
ترا ما غشيتها من بسبوسة الجالكسي
مو عشان كلها لونها بني تقومون تتفلسفون عليه
خخخخخخخ
مقاديرها
كوب سميد
كوب جوز هند
ثلث كوب سكر
بيضتين
علبه قشطه
رشة فانيليا
م ط PB
م ط نسكافيه
م ط كاكاو بودره
الطريقه
تعجن المقادير كلها سوا
تخبز في فرن متوسط الحراره مدة 20 دقيقه
اول ما تطلع من الفرن تسقى بحليب مكثف
تقريبا ثلاث ارباع العلبه الكبيره
واذا بردت شوي ندهنها بكوب نوتيلا
انا دبلت المقادير حقت البسبوسه فاحتجت للتغطيه هذي الكميه اذا اما اذا على نفس المقادير فاتوقع تاخذ اقل
وانتي حسب الصينيه والسماكه اذا اكبر زيدي
ملاحظه{تقدري تسوي اي بسبوسه معتمده عندك بس اظيفي لها النسكافيه والكاكاو}
وهذي الصور
الحلى الثاني
سينيبون بحلاوة الكارامل
{حلاوه بقره}
السينيبون سويه باي طريقه تعجبك وترتاحين لها
واذا فردتها ووزعتي السكر والقرفه
خذي الحلاوه البقرة قطيعاه صغااااااار
وانثريها فوق الحشوه ولفي عادي
{الحلاوه بتذوب مع الحراره وتصيل كراميل}
وكملي زي مانتي متعوده
واذا طلعتيها من الفرن حطي عليها التغطيه الي تعجبك
انا هنا اكتفيت بخلطة النستله والكيري
وفوقها الهيرشي
وهذي الصور
|
|
|
06-29-2010
|
#135
|
حلى طبقات البسكويت و مانغا .. حلا منزلي سهل بالصور
المقادير:
علبه حليب محلى
1قيمر (قشطة )
تقربيا 2 و نص باكيت بسكويت قهوة الصباح او أي بسكويت شاي تحبونه
شرائح مانغا (يعني مانغا طازج تقشرينها و تقطعينها شرائح رقيقه )]
حليب سائل لتغميس البسكويت
الطريقه:
نخلط في خلاط الكيك الحليب محلى و القيمر لين يصير خليط ثقيل شويه يعني شبه سائل و تدهنين شويه من خلطة الحليب المحلى في قاع البايركس و بعدين تغمسين البسكويت في الحليب السائل و بسرعه تشيلينه عشان ما يتشرب وايد و تصفين البسكويت في قاع البايركس و تحطين على البسكويت من خلطة الحليب محلى شويه يعني تمسحين بالملعقه و بعدين تصفين شرائح المانغا و تاخذين من الخليط الحليب المحلى تمسحين عليه بالملعقه و بعدين تردين تغمسين البسكويت في الحليب السائل و تحطين من الخلطة و تصفينه فوق المانغا و بعدين شويه من الخلطة حليب محلى و تكررين هالحركه لين تخلص المقادير و يصير عندج طبقات يعني بسكويت خلطة مانغا بسكويت خلطة مانغا ادري يتتخربطون وايد كلمات نفس الشي بس اهم شي يصير طبقات و بعدين تدخلين البايركس في الثلاجه و تزينينه على كيفج
لو تلاحظون ان حطيت طبقتين بسكويت لاني نسيت المانغا من كثر اللويه ألي تسمونها حوسه بس اهم شي طلع طعم لذيذ بس انتو حطو مانغا بين كل طبقه بسكويت يصير احلىاتمنى فهمتو علي و يعجبكم الحلى
|
|
|
06-29-2010
|
#136
|
طريقتي في عمل احلى والذ واروع سينابون (Cinnabon) ممكن تذوقيه...بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
ع المقادير:كوب ونص حليب كامل الدسم وخليه يسخن على النار بس لايغلي
ذوبي فيه 4 ملاعق زبد ووشه ملح وكوب سكر
لماتبتدي الزبد تذوب ضيفي بيضه وملعقه كبيرة خميرة وخلطي
ضيفي الطحين بالتدريج لين تتماسك معاك العجينه
يمكن ياخذ معاك الطحين 5 اكواب تقريبا
في مرحله راح تلزق معاك العجينه لاتخافين استمري باضافه الطحين لين تتماسك
خليها ساعه ونص تقريبا ترتاح
افردي العجين
حطي على العجين زبد يكون في حرارة الغرفه
نجي للخطوه المهمة هي السكر الاسمر حطي كميه كبيرة
لما يذوب في الفرن يصير صوص رهيب مع السينبون
ورشي القرفه
واذا عندك هيرشي سايل
..لفي العجين على شكل اسطواني
قطعي العجين
مسحي بايركس بزبد ورصي العجين
وخليها بعد نص ساعه تخمر ودخليهل فرن حار ماتاخذ وقت انتبهي لها
هني زينتها بجلكسي مذوب
مع الجوز الامريكي وهيرشي سايل
مممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممم
عذاااااااااااااااب وهشه وطريه
وهني من الداخل مممممممممممممممممممممممممممم
|
|
|
06-29-2010
|
#137
|
حلى منزلي سهل وروعه وينفع مع حر الصيف بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم ..
هااذاا ياطويلات العمرر حلى بااااااارد ولذيذ وينفع في الحر ـر هااذاا
الصووور ::
المقادير
الطبقة الاولى .. كيك شوكلاته انا سويت الخليط الجاهز
الطبقه الثانيه 2قشطه .. 2دريم ويب .. 4جلكسي.. نسكافه ملعقه صغيره..بسكوت شوكلاته مطحون انا ماكان عندي فحطيت اوريو .. نخلطهاا ونحطهاا عــ الكيك وندخلها الفريز ساعه تقريباا
الطبقه الثالثه .. 2قشطه ..1دريم ويب ..4جبن كيري .. حليب نستله تقريباا علبه صغيره .. و3 ملاعق حليب بودره بسكوت شاي مطحون نص علبه
نخلطهاا ونحطهاا ع الطبقه الثانيه ونزينهاا حسب الرغبه وطبعاا لو تسووهااا من الليل تطلع احلى [/color]
وسلامتكم
ياليت يابنات اي وحده تمر [عـ الموضووع تدعي لجدي باالرحمه والمغفرره
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
|
|
|
06-29-2010
|
#138
|
للي ما تبي التعب حلى قهوه سريع ولذيذ
ياهلا ومرحباااا بالناس الريقه
الحلا هذا لذيذ وسهل وماياخذ منك
واتمنى تجربونه
المقادير
بيضتين
علبة قشطه
فنجان سكر
2فنجان زيت بيكنج بودر
13حبة تمر
الطريقه
تخلط جميع المقادير السابقه ماعدا البسكويت
نكسر البسكويت في صينيه بايركس
ونصب عليه الخلطه السابقه
ويدخل الفرن حتى يتحمر وهذا شكلها بعد التقطيع
وبالعافيه على قلوبكم
|
|
|
06-29-2010
|
#139
|
حلا خرافي ولذيذ وروعه وصورة الحلا تذبح
موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت
حلا خورافي يسوي دمار شامل
اخليكم مع الطريقه وكل ابو شي
المقادير :
~’ 6 قطع ايس كريم سندويش السعوديه 6 قطع .. ويمكن اكثر اذا ماكفااك
~’ كوب كريمه حلوه
~’ ظرف دريم ويب
~’ ظرف كريمة كراميل
~’ 6 قطع كيري
~’ 8 حبات أوريو
الطريقهٌ :
1 - تفرغين بسكوت الأوريو من الحشوه وتكسّرينهٌ تكسير خشن وتخلينه على جنب
2 - في خلاط الكيك تحطين ( الكريما الحلوه لما تتكثف ) بعدين تحطين فوقها ( الدريم ويب + ظرف الكريمة كراميل + الجبن )وتخلطينهٌ لمآ يتجآنس ..
آخر شي الخلطه بالخلاط , تحطين الأوريو و تخلطين شوي بس لا يتفتت مره ,
3 - تصفين الآيس كريم بصينية البايركس ..
4 - صبي فوق الايسكريم الخلطهٌ ..
آفردي الخلطه عشان يصير شكلها متسآآويْ ,
5 - رشي فوقه كميهٌ من الأوريو المكسّر وتوصي فيه [ كثّري منهٌ ]
آخر شئ ,
حطيه بـ الفريز مدة لآ تقل عن 4 سآعآت عشآن تجمد الخلطهٌ
وطلعيهٌ وقدميهٌ على طوول عشآن مآيذوب ويخرب شكلهٌ ..
وصحتين وعافيه ع قلوبكم
|
|
|
| | | | | | | | |