مخفوق الجبن السويسري: صلصة ساخنة

المقادير : جبن الغرويير: 300 غراماً (المبشور) جبنة إيمانتال: 300 غراماً (مبشورة) دقيق الذرة: ملعقة كبيرة عصير التفاح: 300 ميلليلترا عصير الليمون: 4 ملعقة صغيرة (الحامض) الخردل: ملعقة صغيرة صلصة البستو: ملعقتان كبيرتان (الجاهزة، صلصة الحبق) طريقة التحضير 1. يضرب صنفا الجبن، مع دقيق الذرة، في الخلاط الكهربائي. 2. يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح والليمون الحامض، مع إضافة خليط الجبن باليد، مع التحريك مع كلّ إضافة، وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم وكريمي القوام. 3. يضاف الخردل، وأخيراً صلصة الحبقعند التقديم ساخناً.