{ كل شيء مع العافية طيب }

طبعا من منا ما يحب الأومليت ولا هو بشي جديد أبدا :004:... لكن عادة نخلي الخدامة تسوي أو نسويه عالسريع .. وبشكل عشوائي

لكن بمقدورنا إنا نسويه بشكل جميل وغير تقليدي ومفيد بنفس الوقت و مشهي أكثر ببعض الإضافات وتجمعين أهلك عليه عشان أكيد يصير أطعم مع الجماعة

طيب كيف ... مقلاة تيفال بمسحة زيت فقط بورق المطبخ عشان ما نكثر دهون ونقلل سعرات والبيضة تطلع لينة من أسفل وغير محروقة ... طبعا يخلط البيض مع الفلفل الأسود والملح وتصب ... بشكل قرص .. بمجرد ما تستوي قليلا وبقى قليل جدا من سائل البيض من فوق تحطين الجبن " الجبن المستخدم شرائح خالية الدسم من المراعي " بهذا الشكل ...

وتلفينها بهذا الشكل ...

وهنا .. بإضافة الجبن خالي الدسم و الطماط والفلفل الأخضر والبصل والكزبرة .." طبعا معظم الصغار عندهم فوبيا مع الخضار الطازج وهذا طريقة جميلة لتشجيعهم زي الأنسة الصغيرة أختي

أما الثالثة في الصورة الأولى أومليت مع السكر البني بالرغم من أن البعض ما يستسيغها الى ان من يجربها راح تعجبه :004:.. ان شاء الله..

عدد السعرات الحرارية في كل منهم .
أومليت الجبن " 100 سعرة حرارية "
أومليت الخضار "125 سعرة حرارية "
أومليت السكر البني "125 سعرة حرارية "
تقدم مع شريحة بريد بر "75 سعره حرارية "

وأيضا تقدم مع شاي أو قهوة مع سكر قليل السعرات الحرارية 7 س ح ...

هو طبق روماني " ايطالي " نوع من أنواع الباستا .. تشبه السباغيتي لكن الإختلاف في في أن العود مجوف زي الصورة اللي تحت ...

لكن الطريقة هي طريقتي أنا وأيضا الإسم وطعمها جدا جدا جدا لذيذ والله أفضل من المطاعم وأكثر جودة وشكل:004:..

المقادير والطريقة :

الصلصة :

200 جرام علبة ونصف علبة صلصة طماط تقريبا...
( كيس كريمة اسمه "creamy parsley sauce " من هايبر بندة من شركة تشوارتز ..
(الطريقة مكتوبة عالكيس 300 مل حليب + ربع اصبع زبدة 25 جرام ) .. تخلط بالخلاط ثم في قدر حتى تثقل... طبعا استخدمتها لأنها خفيفة وقليلة السعرات وايضا بسبب عناصرها الغذائية ... عكس الكريمة المستخدمة .. في حال عدم تواجدها تستخدم 3/4 كريمة + قشطة ... بس احتمال تكون النتيجة مو زي السابقة بالضبط )
ملعقة صغيرة صلصة صويا
ملعقة أكل مايونيز قليل الدسم
ملح وبهارات حسب الرغبة ..

" تخلط المقادير كلها وتترك لحين نكمل تجهيز الحشوة والبوكاتيني"

الحشوة :
فلفل أخضر + أحمر + أصفر " يقطع طوال "
بصل حبة واحدة كبيرة + بصل أخضر حبتين .. تقطع قطع صغيرة ...
ربيان طازج مقطع أنصاف + سمك طازج فيليه مقطع مربعات ..
زعتر بري " اوريقانو "
مشروم شرائح + زيتون شرائح ...
بهارات " فلفل اسود +ملح +زنجبيل+ ثوم + بهارات الشواء من بندة + زعفران + كمون .. وممكن تزيدون حسب رغبتكم ..

يحمس البصل العادي ثم الفلفل بأنواعه والبصل الأخضر على ملعقة أكل ونص من الزيت النباتي ..
ثم يضاف الربيان والسمك .. والبهارات وبعد ما يبدأ يستوي يضاف المشروم والزيتون والزعتر البري .. ويترك على نار هادئة حتى يستوي بالكامل ...

البوكاتيني ..
استخدمت من قودي ...
16 كوب ماء ... يترك حتى يغلى .. يضاف له ملح ثم الوكاتيني ويحرك حتى ينزل ...
ويترك لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يستوي .. واإذا استوى يصفى من الماي ويرجع القدر ويضاف له جبن موزريلا ربع كوب " حسب الرغبة لكن يفضل " والصلصة والحشوة ويقلب حتى يختلط ...

عدد السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة" 365 سعرة حرارية "..

الموكا تشيز كيك ... حلى قهوة خفيف ولذيذ جدا جدا جدا... نوعا ما جديد ... وغيرت انا فيه بعذ الأشياء لعدم توفرها :004:

(الطبقتين العلوية والسفلية)

2 كوب ونص طحين أسمر
2 كوب شوفان
1 كوب سكر بني
1 كوب زبدة نباتية او قليلة السعرات الحرارية
ملعقة صغيرة أو تزيد بقليل نسكافيه " يفضل " أو أي نوع قهوة ...
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة بيكينج صودا
نص كوب من حبيبات الهيرشي بالشوكولاة

" تخلط جميع المقادير عدا حبيبات الهيرشي باليد .. إلى أن تمتزج مو شرط تتلزق , بعدها يقسم الخليط الى قسمين بالتساوي ... احدهم يوضع عليه حبيبات الهيرشي ... والخالية من حبيبات الهيرشي ترص جيدا في صينية مستطيلة حجمها وسط " ..

( الطبقة الوسطى)

3/4 كوب سكر أبيض
1 كوب جبن كريمة قليل الدسم..
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1 ملعقة صغيرة نسكاقيه "يفضل" او أي نوع قهوة
3 بيضات
ربع كوب حبيبات الهيرشي بالشوكولا

" تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي عدا حبيبات الهيرشي ... بعد ما يختلطون تضاف لها حبيبات الهيريشي وتصب في الصينية فوق الطبقة الأولى .."

(يضاف الخليط الأولى والمضاف له الهيرشي فوق الطبقة الوسطى ويرص بالخفيف بحيث ما يدخل داخل ).. ومن الممكن تخلون الطبقات رقيقة أو متينه حسب رغبتكم ....

ويدخل الفرن في درجة 350ْ ويترك لمدة من 33 إلى 40 دقيقة لين يصير ذهبي خفيف من فوق .. ويترك ليبرد من 30 إلى 3 ساعات وتقطع ويفضل ...تبرد تماما بالثلاجة بعدين تقطع وتقدم فورا عشان ما تتناثر .. او اذا تفضلون تقدم دافية .. الخيار لكم :004:

عدد السعرات الحرارية "130 سعره حرارية" للحبة .. تقدم مع قهوة خالية من السكر أو سكر قليل السعرات..

وبين هالوجبات تقدرين تاكلين سلطات فواكه أو خضار ... خالية من الإضافات..

منقول