كيكة القهوة السريعة

المقادير
- للتزيين :
كريمة : كيس (شانتيه)
حليب : كوب (مثلج)
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة)
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- سكر : كوب
- حليب : نصف كوب (بارد)
- سمن : ثلاث أرباع الكوب (خليط سمن وزيت)
- البيض : 3 حبات
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة (خام)
- ماء ساخن : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : كيس

طريقة التحضير
في الخلاط، اخلطي البيض والسكر والحليب والزيت والسمن والخل والفانيليا حتى تمتزج جيداً.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
في كوب منفصل، ذوبي القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن وأضيفيها إلى خليط الكيك، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج، واتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه.
لتزيين الكيك: اخلطي الكريمة شانتيه مع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان والحليب المثلج حتى تحصلي على كريمة بطعم القهوة، وزيني الكيك بكريمة القهوة، والشوكولاتة المبشورة.