سندويش الخضار بصلصة المايونيز

المقادير
- مكونات صلصة المايونيز :
المايونيز : ربع كوب
الخردل : نصف ملعقة كبيرة
خل البلسمك : ملعقة كبيرة
دبس التمر : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
أوراق الريحان : ربع كوب (مفروم ناعم)
صنوبر : 20 غراماً (مطحون)
صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
فلفل أسود : رشّة
الكاري : رشّة
بودرة البصل : رشّة
كزبرة يابسة : رشّة
الزعتر : رشّة
- الخبز : حسب الحاجة (خبز الساندويشات)
- البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مسلوقة)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (لدهن الخبز)
طريقة التحضير
فرغي الخبز من اللب وادهنيه بالزيت واشويه في الفرن، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
ضعي الجزر والبطاطس في قدر واغمري الخضار بالماء مع إضافة الملح والفلفل والثوم المهروس.
ارفعي القدر على النار حتى تنضج الخضار وتصفى وتترك جانباً.
في وعاء امزجي كل من المايونيز، والخردل، ودبس التمر، والخل، والزيت، ومعجون الطماطم، والكاتشب، والريحان، والصنوبر، وصلصة الصويا، والثوم وأضيفي كل التوابل والبهارات.
أضيفي الخضار المسلوقة إلى صلصة المايونيز وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيداً، وأدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة.
احشي الخبز بخليط الخضار، وقدمي الساندويشات فوراً.