حمص بالقرع والطحينة

المقادير
- القرع : 1 حبة (صغير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : 3 أوراق
- حمص : 2 كوب (مسلوق)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
رصي القرع في قالب الفرن مع الثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون.
أدخلي قالب القرع إلى الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح ليناً.
اخفقي القرع والثوم وإكليل الجبل في محضر الطعام.
أضيفي الحمص والطحينة وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح إلى القرع، واخلطيهم في محضر الطعام.
استمري في الخفق حتى الحصول على قوام كريمي.
انقلي المزيج إلى صحن التقديم وزينيه بالكزبرة أو البقدونس.