كعك البرتقال

المقادير
- البيض : 3 حبات
- طحين : 3 اكواب
- حليب : كوب
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : كوب
- بيكنج بودر : مغلف
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : مغلفين
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
في وعاء للخفق، ضعي البيض والسكر وباستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات جيداً.
أضيفي برش البرتقال، وعصير البرتقال، والحليب، والزيت النباتي، واخفقي من جديد.
في وعاء جانبي نخلي كلاً من المكونات الجافة وهي: الطحين والفانيلا والبيكنج باودر وأضيفي المكونات
على المكونات السائلة واخفقي حتى تمتزج مكونات الكيك مع بعضها البعض جيداً.
ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشة طحين ثم ضعي فيه مزيج الكيك.
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 – 45 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد بشكل كامل ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالسكر البودرة بحسب الرغبة