دجاج هندي بالصوص الحار

المقادير

- البصل : 2 حبة (مفروم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صدر الدجاج : 800 غم (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة
- لبن زبادي : علبة
- الماء : حسب الحاجة
- الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- طماطم : 4 حبات (مبشورة)
- الزنجبيل : حسب الرغبة


طريقة التحضير

1. سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
2. أضيفي بعدها الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
3. نكّهي بالملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود والكاري.
4. زيدي لبن الزبادي، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكونات.
5. أضيفي مكعبات المرق، الماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
6. وزّعي الدجاج في أطباق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.