فطيرة الجبن

المقادير
- خبز التوست : 4 قطع (مفروم)
- حليب : كوب ونصف (كامل الدسم)
- البيض : 2 حبة (أحمر)
- بقسماط : ثلثان الكوب (مطحون)
- الزبدة : ثلثان الكوب
- بهارات : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الجودا : ثلثان الكوب
- جبن الشيدر : ثلثان الكوب
- بيكنج بودر : ثلثان (ثلثان الملعقة الكبيرة)
- الجزر : ثلثان الكوب (مبشور)
- البصل : ثلثان الكوب (مبشور)
- فلفل رومي : ثلثان الكوب (شرائح رفيعة)
- الفطر : ثلثان الكوب (مقطع)
- الزيتون : ثلث كوب (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
ضعي في إناء على النار البصل مع ملعقتين من الزبدة وقلبي حتى يصفر لونه.
ثم أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والمشروم وقلبي على النار حتى يذبلوا ثم ارفعي الإناء على النار.
ضعي في وعاء عميق البيض والتوابل واخفيقيهم جيداً.
ثم أضيفي اللبن والبقسماط وقلبي جيداً.
أضيفي التوست والباكينج بودر وقلبي جيداً.
أضيفي البصل والجزر والفلفل المشوح والزيتون وقلبي جيداً.
ثم أضيفي الجبن واستمري في التقليب.
ضعي المكونات في صينية مدهونة بالزبدة ثم وزعي عليها مكعبات الزبدة وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180درجة لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.