فطائر المربى

المقادير : • 500 جرام عجينة البف باستري • 3/2 كوب مربى الفراولة • 2 ملعقة صغيرة نشا • 1 حبة بيض، مخفوقة • 1 ملعقة كبيرة ماء لصوص السكر: • 2/1 1 ملعقة كبيرة زبدة • 1 كوب مسحوق السكر • 2/1 1 ملعقة كبيرة كريمة • 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا • 8/1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز طريقة التحضير : · افردي العجينة على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين. · قطعي العجين إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة. · اخفقي المربى مع النشا ثم افردي حوالي 2/1 1 ملعقة كبيرة من خليط المربى على نصف كمية العجين وتجنبي منطقة الحواف، ثم غطي المربى بالعجين المتبقي. · ضعي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، اخفقي البيض مع الماء ثم ادهني سطحها بهذا الخليط. و ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح هشة وذهبية اللون. · اخفقي مقادير الصوص في وعاء صغير ثم وزعي الصوص على سطح الفطائر. · قدميها دافئة صباحاً مع القهوة. · صحتين وهنا.