طريقة إعداد قطع الدجاج المقرمشة اللذيذة للجميع

المقـــــــادير: 175 جم بقسماط 250 جم دجاج مطبوخ ومفروم 1 ثمرة كراث، مقطع قطع صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة مستردة 2 بيضة، مفصولة الصفار عن البياض 4 ملعقة كبيرة لبن حليب زيت أو سمن للتحمير ملح وفلفل الطريقـــــــــة: 1- اتركي 20 جم من البقسماط جانبا للتغطية. 2- امزجي البقسماط والدجاج والكراث والبهارات والمستردة والملح والفلفل حتى يمتزج الخليط جيدا. 3- أضيفي بيضة كاملة و صفار البيضة الأخري وقليل من اللبن للخلط. 4- قسمي و شكلي الخليط إلى أصابع صغيرة تشبه السوسيس. 5- اضربي بياض البيض المتبقي حتى يصبح مزبدا. 6- غطي لقيمات الدجاج بالبيض ثم البقسماط. 7- سخني الزيت أو السمن و حمري لقيمات الدجاج لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونها بنى. 8- قدميها ساخنة مع البطاطس و الطماطم. وبالعآآآفيـــــه على قلوبكـــم