02-18-2016
|
|
السليق من مطبخي (حصريا ل قصايد ليل)
سلام عليكم ورحمة وبركاته ..
اليوم سوويت لكم السليق وراح نشووف مقااديره وطريقته ..تابعووني
المقاادير:
حبه دجاجه
وبهار صحيح حبات هيل اعواد قرفه ورق غار وليمون اسود مجفف وخولجان
وحبه بصله صحيحه بمعنى انهاا كامله مو مقطعه
وملح
وحليب مجفف
ورز مصري
ماء حاار
الطريقه :
نسلق الدجااجه ومعاهاا البصله والبهار الصحيح والملح ب الماء الحار ..
نجي للرز لازم ننقعه قبلهاا ب 4 ساعاات وبعدهاا نصفيه ونخليه على جنب ..
بعد ربع سااعه نطلع الدجاجه من القدر ونضع عليهااا خلطه اللي هي (بهاار وشوويه زيت وشووي معجون طماطم) ونحمرهاا ب الفرن
نجي للمرقه تبع الدجااج اول شيء نصفيهاا من اي بهاار واي بصل وبعدهاا نأخذ منها 5 اكوواب مرقه في القدر (يعني كوبين رز مصري يقابله 5 اكواب مرق )بيبقى من المرق تقريباا 3 اكواب بتقوولون اش عرفك انا اقوول لكم لاني مقدره المااء حق سلق الدجاج ب كاس الخلاط (1 ونص)
نكمل ونضغط على الرز واول ما نسمع صووت قدر الضغط نووطي ع الناار ونترك الرز ربع ساعه ..
بعدهااا نفتح الغطااء وال 3 الاكواب الباقيه من المرق نضيف لهاا كوب ماء حار عاادي ونجيب حليب بودره ونضيفه عليهاا مقدار (اربعه ملاعق ) ونخلطهاا ونضيفهاا ع الرز
ونجلسسس نخلط في الرز ب المضررب تبع الكيك تقريباا ربع سااعه على نار واطيه ونضيف شوويه زبده للطعم والنكهه وبعدهاا نقدمه وعواافي يارب
يارب اني قدرت افييدكم
تابعوو الصور..
|
|