سلطان بن سلمان يقر: مطاعم سعودية في فنادق "الخمس والأربع نجوم"

في بادرة هي الأولى من نوعها، أطلق الأميرسلطان بن سلمان بن عبدالعزيز، رئيس الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني، اليوم تطوير منتج المطعم السعودي في فنادق "الخمس والأربع نجوم" فيالسعودية. ويُتوقَّع أن توفِّر هذه المبادرةأكثر من 10 آلاف فرصة عمل لشباب وشابات الوطن، الذين سيتم تأهيلهم على ذلك في الكليات والمعاهد السياحية في الجامعات السعودية وخارجها. كما ستُبرز هذه المبادرة ثراء وعمق حضارة المملكة العربية السعودية وتنوعها الثقافي الفريد.

وأعلن الأمير سلطان بن سلمان أن الهيئة بدأت "رحلة مهمة في تطوير منتج جديد، هو المطعم السعودي الذي سيقدم لنزلاء الفندق الأكلات السعودية المتنوعة والمتفردة بمذاقها وجودتها".

وتساءل الأمير سلطان بن سلمان: "لماذا عندما ندخل الفنادق الموجودة فيالسعودية نجد مطاعم أوروبية وآسيوية، ولا نجد مطعماً سعودياً في بلدنا الذي يتميز بالتنوع الثقافي الكبير؟".

وشدَّد على أن "الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني ستعمل على إيجاد مطاعم احترافية في الفنادق ذات (الخمس والأربع نجوم)، بطباخين محترفين سعوديين، يقدمون تجربة، تعكس تراثالسعودية وهويتها.. وسوف يعمل معنا محترفون سعوديون في تطوير هذا المنتج الجديد".

وأفاد بأن الهيئة تعمل ضمن برامج منهجية لخلق تحوُّل كامل في فرص العمل؛ إذ ثبت حالياً أن هذا القطاع هو قطاع خدمات كبير، يقدم فرصاً كبيرة في التنمية الاقتصادية وفرص العمل.

وجاءت تصريحات الأمير سلطان بن سلمان على هامش توقيع اتفاقيات تعاون بين صندوق الحِرف والصناعات اليدوية "بارع" وعدد من الفنادق والمنتجعات السياحية؛ لدعم الأعمال والمنتجات الحرفية السعودية من خلال استخدامها في الديكورات الداخلية، وتسويقها في متاجر بيع الهدايا في الفنادق، وإقامةالعروض لهذه المنتجات، وتسويق المنتجات الغذائية التراثية للأسر المنتجة في المطاعم التابعة للفنادق، إضافة إلىعدد من وسائل الدعم الأخرى.

وتم توقيع الاتفاقيات مع كل من: مجموعة الحكير، فندق حياة ريجنسي الرياض، فندق موفنبيك الرياض، فندق المروة ريحان روتانا، فندق روش ريحان روتانا، شركة دور للضيافة، منتجع وسبا الفيصلية، فندق راديسون بلو الرياض، فندق الريتز كالرتون الرياض، فندق فورسيزونز الرياض وفندق الفيصلية.

فيما تشمل الاتفاقيات مع الفنادق العاملة حالياً: تشجيع الحرفيين والحرفيات لإقامةعروض حية بممارسة مهنهم في أماكن مخصصة في الفنادق، تسويق المنتجات الحرفية السعودية في متاجر بيع الهدايا في الفنادق وتسويق المنتجات الغذائية التراثية للأسر المنتجة في المطاعم التابعة للفنادق.

وسيتعاون البرنامج مع خبراء محليين ودوليين للمشاركة في تقديم الاستشارات الفنية فيما يخص استخدامات المنتجات الحرفية في التصاميم الداخلية والخارجية للفنادق، وذلك من خلال المشاريع المشتركة بين البرنامج والخبراء.

ومن أهم هذه المشاريع: المشروع المشترك بين برنامج "بارع" ومؤسسة جبل التركواز، التي تعد ضمن "جمعيات الأميرالخيرية" الخاصة بالأمير تشارلز أمير ويلز، وهي مؤسسة غير ربحية وغير حكومية، تعمل على تطوير الحِرف والصناعات اليدوية في مناطق مختلفة من العالم لكلا الجنسين.


۱



۲