حصري من مطبخ الريم ../كبة التوست منتديات قصايد ليل

كبة التوست او( الكبة الكذابة ) اكلة طعمة و عملية ما تاخذ و قت كثير و لا حتى جهد فوق هذا و ذا لذييييييييذة يمي يم المقادير : كيس توست ابيض ........... كوب وربع ماء ....... نص كاسة برغل منقوع ربع ساعة......... ملعقتين دقيق ابيض ...... زيت للقلي الحشوة : لحم مفروم _ بصل مفروم _ كاسة ماء _ ملح و فلفل _ ملعقتين زيت او سمنة الطريقة : _يفرم التوست بعد ازالة اطرافة فرما ناعما .ثم نضيف الماء و الدقيق و البرغل ويعجن مع بعض حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة _نضع الزيت في قدر و نضع معه البصل و يقلب لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الفلفل ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف تماما . _ ندهن ايدينا بالزيت و نقسم العجينة الى كور صغيرة بحجم الجوز... و نحفرها من المنتصف ثم نحشوها باللحم المفروم و تشكل مثل الكرة و ترص في صينة مدهونة بالزيت _ ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة تقريبا و من ثم تقلى في زيت ساخن و غزير و على نار هادئة حتى تتحمر هذي الصور قبل بعد