سويت آند تشيلي صوص

المقادير


- الثوم : 3 فصوص (مقشر)
- الفلفل الأحمر : 2 حبة (حار أو هالابينو)
- سكر : نصف كوب
- الماء : ثلاث أرباع الكوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

• ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، الفلفل الأحمر الحار السكر، الخل، الملح وثلاثة أرباع كوب ماء.
• اهرسي المكوّنات هرساً ناعماً ثمّ ضعيها في قدر على النار.
• عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي المكوّنات لحوالي 5 دقائق.
• في وعاء صغير، اخلطي دقيق الذرة مع باقي كمية الماء وأضيفيهما إلى القدر.
• اغلي المزيج لدقيقة إضافية ثمّ ارفعي القدر عن النار.
• اتركي المزيج حتى يبرد تماماً ثمّ اسكبيه في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.