طريقة عمل شوكولاته بالبندق

المقادير

دقيق: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير قاعدة التارت)
الزبدة: كوب (مقادير قاعدة التارت 2 أصبع 100 غم للواحد باردة مقطعة شرائح)
البيض: 1 حبة (مقادير قاعدة التارت)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة مقادير قاعدة التارت)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (مقادير قاعدة التارت)
الماء: ملعقة كبيرة (مقادير قاعدة التارت)
الشوكولاتة: 400 غراماً (مقادير الحشو)
كريمة الخفق: كوب (مقادير الحشو)
الزبدة: نصف كوب (مقادير الحشو)
قهوة سريعة الذوبان: ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)
سكر: ملعقة كبيرة (مقادير الحشو)
بندق: 200 غم (مقادير الحشو)
بودرة الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة (مقادير التزيين)
الشوكولاتة: 100 غراماً (مبشورة مقادير التزيين)
طريقة التحضير

طريقة قاعدة التارت

1 - يُخلط الدقيق المنخول بالخفاقة اليدوية وتُفرك الزبدة الباردة المقطعة
إلى شرائح مع الدقيق حتى يصبح كالرمل
2- تضاف البيضة مع متابعة الخلط
3- تشكل العجينة إلى قرص وتلف بغطاء بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4- تُرفع من الثلاجة وتُفرد على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق
وتفرد في قالب الفطيرة ( قطره 25 سم تقريبًا ) ويعمل بها عدة ثقوب بواسطة شوكة
وتُعاد الى الثلاجة لمدة نصف ساعة
5- تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي
و حتى تنضج القاعدة, تُخرج وتترك لتبرد تمامًا
طريقة الحشو
1- تذاب الشوكولاته الداكنة أو بالحليب مع الزبدة في حمام مائي
2- ُتسخن الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يضاف لخليط الشوكولاته المذابة ويُخلطا جيدا
3- يضاف البندق المحمص المطحون ويُخلط مع الاحتفاظ بمقدار ملعقة طعام واحدة منه للتزيين
4- يُصب خليط الحشو فوق قاعدة التارت المخبوزة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا
للتزيين:
يُرش الوجه بكاكاو البودرة والشوكولاته المبروشة والبندق

طرح رائع

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري

أستمتعت بهذه الصفحه
وسرني ماشااهدت هناا

ورااق لي جدا
وسلمت يمناااك مع الشكر

طرح جميل

‏هكذا تكون الفائدة

‏عندما
اجد جلب بهذه القيمة
ومحتواه اكثر من رائع
يسهم في زيادة الرصيد الثقافي
داخلنا

‏اشكرك من القلب

‏عود الليل

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

متصفح رائع ومميز
الله يعطيك الف عافيه
ننتظر جديدك بكل شوق
لك مني ارق التحايا واعذبها