|
…»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
البيتزا التركيه
المقادير : – ثلاث أكواب من الطحين . – ملعقة كبيرة من الخميرة . – كوب حليب دافئ . – ملعقة صغيرة سكر . – ملعقة صغيرة ملح . – بيضة . – ثلاث ملاعق زيت ذرة . – ربع كيلو لحمة مفرومة . – بصلة متوسطة مفرومة . – فصين ثوم مفروم . – ملعقة كبيرة زبدة . – ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون . – ملعقة صغيرة ملح . – نصف كوب بقدونس مفروم . – ملعقة كبيرة نعناع مفروم . – ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون . – ثمرتان طماطم . – كوب جبنة موتزاريلا . – بيضة لدهان الوجه . – ملعقتان من النشا . الطريقة : – يحضر عجين البيتزا بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ، البيض ، الملح ، الزيت ، والطحين في وعاء عميق ، تعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة ، تدهن من أعلى بقليل من الزيت وتغطي وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف الكمية . – يوضع البصل المفروم مع الزبدة في مقلاة ساخنة ويقلب حتى يلين . – يضاف اللحم المفروم للبصل ويقلب ، ثم يضاف الثوم والملح والفلفل ويقلي لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى ينضج ، يرفع بعدها بعيدا عن النار ليبرد قليلا . – تقطع الطماطم مكعبات صغيرة . – يتبل اللحم المفروم بعصير الليمون ، ويضاف البقدونس والنعناع المفروم ويقلب . – يقطع العجين لقطعتين كل منها على شكل بيضاوي . – تفرد كل قطعة على سطح نظيف مرشوش بالطحين ، ثم ينقل على صينية الخبز المبطنة بقليل من النشا . – تحشى العجينة باللحم المفروم ، والطماطم ، وتضاف الجبنة ، كما يمكن اضافة قليل من المشروم والفلفل الحار حسب الرغبة . – تدهن الأطراف بالبيضة المخفوقة باستعمال فرشاة . – تخبز البيتزا في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة لتكتسب لونا ذهبيا وتقدم ساخنة . |
05-05-2016 | #2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
احسنتي الاختيار ي حبيبه
|
|
|