|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-25-2015
|
#1 |
|
سمبوسة البطاطس الهندية
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:sandybrown;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] المكوّنات : لتحضير العجينة: دقيق أبيض متعدد الاستعمالات - كوب ونصف ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ماء دافئ للعجن - ربع كوب لتحضير الحشوة: بطاطس كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات، مسلوقة ومصّفاة - 1 بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1 كمون حبّ - ملعقة صغيرة بازلاء - نصف كوب زبيب - ثلث كوب كزبرة خضراء مفرومة - ربع كوب كاري - ملعقة كبيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة زيت نباتي - ملعقة كبيرة + المزيد للقلي فلفل حار أخضر - بحسب الذوق طريقة العمل : 1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق والملح. 2- أضيفي الزيت فوق الوعاء ثمّ افركي الدقيق جيداً لمدّة دقيقة حتى يصبح كالرمل. 3- أسكبي تدريجياً الماء وعصير الليمون الحامض مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طريّة متماسكة. 4- غطّي الوعاء وتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لترتاح حوالى 15 دقيقة. 5- لتحضير الحشوة: في قدر، قلّبي حبّات الكمون في الزيت لمدّة دقيقة. 6- أضيفي البصل وقلّبي حوالى 5 دقائق حتى يذبل. 7- نكّهي بالكاري وضعي البازيلاء وقلّبي لمدّة دقيقة. 8- أضيفي الزبيب والبطاطس والكزبرة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الاسود. 9- قلّبي المكونات جيداً ثمّ ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد. 10- شكّلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم. 11- بواسطة الشوبك، إفردي كلّ كرة عجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق. 12- إحشي كل دائرة عجين بالحشوة. 13- إثني الأطراف على شكل مثلث لإغلاقها. 14- في قدر من الزيت النباتي الغزير المحمّى جيداً، قلّي قطع السمبوسة لمدّة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون. 15- قدّمي السنبوسة ساخنة. [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] |
|
|
05-25-2015
|
#2 |
|
يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع سلمت أناملك يالغلآ.. بانتظار جديدك القاآآدم ودي لروحك ووردي ♥  |
|
|
|
05-25-2015
|
#3 |
|
كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ .. |
|
|
|
05-25-2015
|
#4 |
|
وصفه حلووه سعدك الرحمن |
|
|
|
05-25-2015
|
#5 |
|
ماشاء الله تبارك الرحمن وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي لاحرمك الله رضاه لك كل تقديري واحترامي مجنون قصآيد  |
|
|
|
05-25-2015
|
#6 |
|
وَصَفهَ لَذيِذَه سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ  |
|
|
|
05-26-2015
|
#7 |
 
|
امتناني وشكري لك على هذا الطرح محتواه جميل ونال الاستحسان وهذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت لظهوره بهذا الشكل لك كل احترامي وتقديري اخوك محمد الحريري  همسه: غالي غالي ياوطن  |
|
|
|
05-26-2015
|
#8 |
 
|
يسلموووو الايادي |
|
|
|
05-26-2015
|
#9 |
|
|
ذآئقة رآئعة .... سلمت وسلم لنآ عذب وطيب حسك ... دمت بتألق وتميزاً وعطآءً لا ينضب لك مني كل التقدير  |
|
|
|
05-26-2015
|
#10 |
|
سلمتي |
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البطاطس, الهندية, سمبوسة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| دجاج على الطريقة الهندية | مشـ حلوهـ ـكلتي | …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… | 6 | 02-17-2009 03:04 AM |
| السمك بالكاري على طريقة الهندية .. | غربة الروح | …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… | 6 | 02-11-2009 05:47 PM |
| ائد البطاطس | a7med | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 2 | 12-10-2008 05:24 AM |
 |
العرض العادي
