قيمة الخس الغذائية و الصحية -

وصف الخس بأن قيمته الغذائيه قليلة بينما الأبحاث الطبية والكيميائية الحيوية وتكنولوجيا الغذاء تؤكد وجود المواد الدهنية والبروتينية والسعرات الحرارية فيه إلى جانب غناه بالحديد والفسفور واليود والفلور والزرنيخ والكوبالت والتوتياء والمنغنيز والكبريت والفلورات وغيرها ، والخس غني بالماء والأملاح الحيوية والفيتامينات ومعروف غناه بفتامين ( هـ ) وفيتامين (أ) وفيتامين (د ) واكتشف العلماء والباحثون غناه بفيتامين ( هـ ) الذي هو فيتامين الإخصاب وتوازن الهرمونات الجنسية وزيادة افرازها وهذا مايؤيد مانسبه إليه الطب القديم من فائدة في تعزيز القوة الجنسية ومعالجة قدماء المصريين به حالات العقم . - يحتوي على مادة مهمة هي ( لاكتوكاريوم ) التي تمنح الإنسان الشعور بالهدوء والراحة النفسية ولاتترك أثرا كآثار المنومات والأدويه المخدرة. – يقوي ويساعد الهضم ويهدىء الأعصاب ومقو للبصر ويخفف آلام الطمث. – زيت الخس يخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثيه ويعمل على ليونة الشرايين. طرق استخدام الخس العلاجية : -يؤكل الخس فيكون مرطبا ومسكنا للألم ومهدئا ومنوما وملينا ومقويا للبصر والأعصاب. ويعالج التشنج ويخفف من أعراض النقرس ومن حدة السعال ومفيد في حالات الأرق العصبيوالقلق النفسي. – ويخفف الخس آلام عسر الطمث ويخفض نسبة السكر في الدم لمرضى البول السكري وكذلك يخفض الكوليسترول الضار عند مرضى الشرايين. – استخدامه كعصير فيكون مهدئا قويا ويستعمل خارجيا لعلاج الدمامل والجراحات والبثور ويستعمل للتجميل وتنقية لون الوجه وصفاء البشره. -زيت بذور الخس شفاف يستعمل للأكل وهو غني بفيتامين ( هـ ) المفيد في علاج العقم ومقو للتناسل ويخفف زيت بذور الخس من ارتفاع الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بدرجه كبيرة وهذه حقيقة علمية مؤكدة