فوائد الشعير

تثبيت مستوى السكر في الدم
قد يقلل الشعير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، عن طريق خفض مستويات
السكر في الدم، وتحسين إفراز الأنسولين، ويرجع ذلك إلى محتواه الغني بالمغنيسيوم، وهو معدن
يلعب دورا مهما في إنتاج الأنسولين، واستخدام الجسم للسكر.
كما أنه غني أيضا بالألياف القابلة للذوبان، والتي ترتبط بالماء والجزيئات الأخرى أثناء تحركها في الجهاز الهضمي
مما يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم.
وقد ربطت مراجعة، بين استهلاك حبوب الإفطار، بما في ذلك التي تحتوي على الشعير، بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
مضادات الأكسدة
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين e، وبيتا كاروتين، واللوتين، وزياكسانثين، التي تساعد
على إصلاح الخلايا، وحمايتها من التلف الناجم عن الإجهاد التأكسدي.
تحسين الجهاز المناعي
تتمتع مضادات الأكسدة الموجودة في الشعير بقدرة عالية على تحفيز وزيادة استجابة الجهاز المناعي، مما قد
يشجع الجسم على التعافي بشكل أسرع، ويساعد على منع الإصابة بالمرض، بما في ذلك السرطان.
تقوية العظام
يعمل الشعير على تحسين بنية العظام وتقويتها، من خلال إمداد الجسم بالمعادن الضرورية
كالفسفور، والكالسيوم، والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك.
تحسين عملية الهضم
يساعد الشعير في تنظيم عملية الهضم، وتعزيز صحة الأمعاء، بفضل محتواه العالي من الألياف، من خلال تقليل فرص
الإصابة بالإمساك، وتوفير الغذاء لبكتيريا الأمعاء الصديقة، التي تنتج بدورها أحماض دهنية قصيرة السلسلة
تساعد هذه الأحماض في تغذية خلايا الأمعاء، وتقليل الالتهاب، وتحسين أعراض اضطرابات الأمعاء.
فوائد الشعير للكلى
تشير بعض الدراسات إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الشعير قد تساهم في تحسين صحة الكلى والكبد.
فوائد الشعير للأعصاب
يعد الشعير مصدرا رائعا للمغنيسيوم (22 ملغ/100 جرام)، وهو المعدن الذي ينظم وظيفة العضلات والأعصاب.