كرينكل البرتقال

المقادير
- دقيق : كوب ونصف (لجميع الاستخدامات)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- سكر : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة.
في وعاء، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وصودا الخبز، وضعيه جانباً.
في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة مع السكر على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفاً حوالي 4-5 دقائق، ثم خففي السرعة، وأضيفي الفانيليا، والبيض، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي خليط الدقيق، وحركي ببطء بواسطة ملعقة أو يديكِ حتى تتجانس المكونات.
شكلي كرات من العجين، ودحرجيها في السكر البودرة، وضعيها في صينية الخبز.
اخبزي الصينية لمدة 10-14 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح، ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد قبل التقديم.