دجاج تكا هندي

المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- الدجاج : 8 قطع (منزوع الجلد ومنظف)
- زبادي : نصف كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الخل : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فحم : 3 قطع
طريقة التحضير
قومي بعمل شقوق بالدجاج بإستخدام السكين حتى تتشرب التتبيلة.
ضعي قطع الدجاج وأضيفي الخل في وعاء عميق، ثم ادعكي الدجاج بالخل جيداً، ثم اتركيه جانباً.
ضعي الثوم، والزبادي، والهيل، والكزبرة، والزنجبيل، والملح، والزعفران، والبابريكا، والكمون، وصلصة الطماطم
وزيت الزيتون في وعاء آخر، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
أضيفي مزيج البهارات على الدجاج، ثم غلّفي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري صينية فرن ثم وزعي قطع الدجاج بها، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
ضعي قطع الفحم على النار حتى تتحول إلى جمرة، ثم ضعيها على ورقة قصدير واسكبي عليها الزيت النباتي
وأغلقي الورقة، ثم ضعيها وسط الدجاج.
غطّي الصينية بورق القصدير، واتركيها لمدة ساعة في الفرن، ثم قدميها.

ملكة الجوري معجب بهذا

الف شكر لكم على الروعة وجمال الانتقاء
سلمت يداكم على طرحكم الاكثر من رائع
و الله يعطيكم الف عافيه
وفي انتظاااار جديدكم
دمتم بسعاده لاتغادر روحكم

سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

سلمت يداك

شكرا لما طرحتيه

امتعتنا ...

شكري وودي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الندى

الف شكر لكم على الروعة وجمال الانتقاء
سلمت يداكم على طرحكم الاكثر من رائع
و الله يعطيكم الف عافيه
وفي انتظاااار جديدكم
دمتم بسعاده لاتغادر روحكم

يسلمو على المرور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ

سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

يسلمو على المرور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنون قصايد

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

يسلمو على المرور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هذيان قلب

سلمت يداك

شكرا لما طرحتيه

امتعتنا ...

شكري وودي

يسلمو على المرور

:





















أطّروَحُة غّآمُرةَ
سَلمْتمَ وِدٌمتْم كَماَ تّحبُوٍن وَتُرضّوٌنّ