طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس والليمون

المقادير
2 حبة سمك سبريم منظف جيداً ومغسول ومصفى
3 حبة بطاطس مقطعة شرائح رفيعة
4 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة زيت زيتون
1 حبة ليمون كبيرة مقطعة شرائح للتزيين
طريقة التحضير
في بولة صغيرة ضعي كل من الكسبرة الخضرة والفلفل الأخضر الحار والثوم المفروم ناعم والملح والكمون والليمون وزيت الزيتون وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات وتفوح رائحة التتبيلة.
احضري السمك المصفى وتبليه جيدا بالتتبيلة، مع مراعاة ترك قليل من التتبيلة.
حمي الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
احضري صينية مناسبة لكمية السمك.
ضعي ورق زبدة في الصينية.
تبلي شرائح البطاطس بنفس تتبيلة السمك وضعيها فوق ورق الزبدة.
ضعي السمك المتبل فوق البطاطس ثم أدخليه الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة حتى ينضج ويحمر وجهه قليلاً.
اخرجي السمك وضعيه في طبق التقديم وفوقه شرائح الليمون، وقدميه مع الأرز الأبيض والسلطة العربية.