طريقة عمل باستا باتشيري مع جبن البوراتا

المقادير
100 جرام باستا باتشيري
30 جرام زبدة
أوراق ميرمية حسب الرغبة
40 جرام جبن بوراتا داندريا الطازج
20 جرام بطارخ
30 جرام فطر موريل
30 جرام طماطم طازجة مقشرة
3 حبات هليون
10 جرام مسحوق الزيتون الأسود
5 جرام زيت زيتون بنكهة الريحان
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
اسلقي باستا باتشيري في ماء مملح إلى ما قبل النضج بقليل، ثم ارفعيه من الماء وصفيه
في مقلاة على نار متوسطة، قلبي الباتشيري مع الزبدة والميرمية ثم أضيفي الهليون المطهو بالبخار وفطر الموريل
اخلطي الحشوة مع خليط الطماطم الطازجة والبوراتا في طبق، واحشي باستا باتشيري بجزء من الحشوة
أضيفي باقي كمية الحشوة فوق الباتشيري وحوله في صحن التقديم، وزينيه بأوراق الريحان وزيت الزيتون بنكهة الريحان قبل التقديم.