كبده الدجاج بنكهة الشواء

المقادير; طبق كبدة دجاج
بصلة كبيرة


ستة فصوص ثوم


حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار


ثلاث حبات طماطم


حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة


ملح ، فلفل أسود


فحمة
الطريقة
قطعي الكبد إلى قطع كبيرة
(تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط)ثم اغسليها جيداً
قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت ,
شوحي البصلة على النار


(يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة


قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم


و ضعيهما على النار مع البصل في القدر
و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم
بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود
وغطي القدر حتى تتسبك
الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .


قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة)


ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج



ابعدي الوعاء عن النار
ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر
ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل)



و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن
ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي


القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم

إرتواء نبض معجب بهذا

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

‏

كـــ العادة إبـداع رائـع
وطرح يـسـتـحـق المتـابـعـة
بـــــ انتظار الجديد القادم


:
مع التحية والتقدير ..

مجنون
يسلمو على المرور

دلع
يسلمو على المرور

‏اختيار جميل جدا
يدل على ثقافه عاليه

‏شكرا من القب
على هكذا طرح




احترامي
‏محمد الحريري

طرح جميل

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ

سلمت أناملك على الجلب المميز
اعذب التحايا لك

سلمت يمناك
طرح جميل جدا