طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور

المكوّنات

• زيت نباتي – ملعقة كبيرة
• لسان عصفور – نصف كوب
• صدر دجاج مقطع الى شرائح صغيرة - 2
• بصل مفروم - 1
• ثوم مهروس – 3
• جزر مفروم – نصف كوب
• كوسا مقطعة الى شرائح – نصف كوب
• كركم – ملعقة صغيرة
• ملح – ملعقة صغيرة
• بهار حلو – نصف ملعقة صغيرة
• ماء – بحسب الحاجة

طريقة العمل


1- في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واضيفي لسان العصفور. قلبيه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
2-أضيفي البصل وقلبيه مع لسان العصفور حتى يذبل.
3- زيدي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً.
4- اضيفي بعدها الكوسا وقلبي من جديد. 5- نكّهي بالكركم ثم حركي واضيفي الماء. نكهي بالملح والبهار وغطي القدر.
6- أتركي الشوربة على النار حتى تغلي وتنضج المكونات.