طريقة عمل اسكالوب الدجاج الشهية

المقادير:

400 غرام صدر دجاج منزوع العظم
1 بيضة
4 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة زعتر، مطحون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيره كمون بودرة
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره ملح
1 كوب زيت نباتي للقلي


طريقة عمل اسكالوب الدجاج :
تقطع صدور الدجاج الى 4 شرائح متساوية تقريباً.


تدق صدور الدجاج للحصول على شرائح رفيعة ودائرية تقريباً مع ملاحظة الدق من الداخل للخارج برفق حتى لا تتفتت القطع.


تتبل صدور الدجاج بالخل، الزبادي، الزعتر، الباربيكا، الملح، الفلفل الاسود والكمون، تغطى القطع وتترك فى البراد لمدة ساعة.


يخلط البقسماط على الناشف بقليل من الزعتر، الباربيكا، الملح والفلفل الاسود.


تخفق البيضة يدوياً وتوضع في طبق.


يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية حتى بسخن جيداً.


تغمس شريحة الدجاج بالدقيق مع مراعاة ازالة الدقيق الزائد عنها ثم تغمس بالبيض ثم في البقسماط.


توضع في المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يصبح لونها ذهبياً.


تصفى من الزيت وتقدم، بالهنا والشفا.

سلمت أناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

طرررحك رووووعه للموضوووع
والله انك ذوووق

يعطيك العاااافيه

جميل
الف شكر ع النقل

صفحة رائعة
وجمااال راااقي

سلمت أناااملك وما طرحت هووون

يعطيك العاااافيه

وشكرا لا ينتهي

طرح جميل

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ

سلمت أناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل الله يعطيكـِ العافيه يارب خالص مودتى لكـِ وتقبلي ودي واحترامي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجم الجدي

طرررحك رووووعه للموضوووع
والله انك ذوووق

يعطيك العاااافيه

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل الله يعطيكـِ العافيه يارب خالص مودتى لكـِ وتقبلي ودي واحترامي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنــــون

جميل
الف شكر ع النقل

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل الله يعطيكـِ العافيه يارب خالص مودتى لكـِ وتقبلي ودي واحترامي