حساء البصل ألأخضر

المقادير



• 4 حبات من الكراث

• 4 حبات من البطاطس

• 1/2 كوب من مرق الدجاج ( مخفض ملح و دهن )

• 2 كوب حليب خالي الدسم

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة زيت زيتون

• ثوم معمر مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

· قطعي الكراث.

· انقعي الكراث في ماء لعدة دقائق.

· تأكدي من إزالة جميع الشوائب بشطفه جيدا وتصفيته.

· قشري البطاطس وقطعيها مكعبات صغيرة الحجم.

· ضعي زيت الزيتون والكراث في إناء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع مراعاة التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.

· ثم أضيفي مرق الدجاج والبطاطس والملح واخفضي درجة الحرارة ، اتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة، حتى ينضج البطاطس.

· ضعي الحساء في الخلاط مع الحليب واخلطيها جيدا.

· اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتم تسخين الحساء، ثم قدميه ساخن مع الثوم المعمر المفروم. الضرب بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس كل المكونات .

- وعندما تتجانس المكونات يتوقف المضرب الكهربائى ثم يضاف الى الخليط قطع التفاح والزبيب ويقلبوا جيدا بمعلقة بلاستيكية .

- يوزع الخليط فى صينية الكب كيك ، وتمتلئ كل واحدة من اكواب الكب كيك الى ثلثيها فقط .

- تدخل صينية الكب كيك فى الفرن الساخن لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة حتى تنضج تماما .

- تخرج الصينية وتترك جانبا حتى تبرد تماما ثم يتم تزيين وجه كل واحدة من الكب كيك بالمربى المفضلة اليكي ثم يوضع عليها واحدة من اللوز وتقدم فى اطباق التقديم .