حشوة فطاير الخضار

المقادير

- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة قطع صغيرة ومسلوقة ومصفاة)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : ربع كوب
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والفلفل الأخضر ومكعب مرق الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الجزر والفاصوليا والكوسا والماء واتركي المزيج لمدة 10 دقائق على نار منخفضة حتى ينشف الماء وتطرى الخضراوات.
4. تبلي الخليط بالبهار المشكل وأضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي حتى تتمازج المكونات.
5. استخدمي حشوة الخضار لمعجناتك بالعجينة المفضلة لديك.