عجينة الكوكيز

المقادير:

• نصف كوب زبدة مذوبة
• 3/4 كوب سكر أسمر
• 3/4 كوب سكر أبيض
• بيضتان
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• نصف كوب رقائق شوكولا
• كوبان وربع دقيق
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. أخفقي السكر الابيض، السكر الاسمر، البيض، الزبدة والفانيليا في وعاء كبير. أخلطي الدقيق، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ ثانٍ.
2. إجمعي الخليطين في وعاء واحد. أضيفي رقائق الشوكولا واخلطي جيداً حتى تتشكّل عجينة لينة ومتماسكة.
3. جهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة. شكّلي العجينة إلى كوكيز وصفيها على الصواني المحضّرة.
4. إخبزي الكوكيز لمدة 15 دقيقة وقدمي.