أقراص مقرمشة من الجزر و البطاطا

المكونات: 3 بطاطا كبيرة الحجم 2 جزر 80 غم جبن البارمزان المبشور 4 بيض 2 ملعقة كبيرة ريحان و بقدونس مفرومة 50 غم جبنة حلوة صلبة مقطعة إلى مكعبات 50 غم دقيق 50 غم بقسماط (فتات الخبز) زيت ملح طريقة التحضير : 1- نغسل البِطاطا و نقشر الجزِر ثم نقطعهم إلى شرائح دائرية و نسلقهم على حدا و نصفي قشر البطاطا. 2- نضع الخضار في وعاء و نطلب من أحد الأطفال هرسها. 3- عندما يبرد الخليط قليلاً نضيف 2 بيض، جبنة مبشورة، الأعشاب العطرية المفرومة، رشة ملح و نطلب من الأطفال عجن الخليط ثم نجمعه في شكل كرة و ندعه يرتاح مدة نصف ساعة. 4- الآن نعلم الأطفال كيف يشكلون أِقراص من الخليط و نضع في منتصف كل قرص قطعة جبنة. 5- نخفق البيض المتبقي مع رشة ملح و نضع الدقيق و البقسماط في أوعية منفصلة. 6- يمرر الأطفال الأقراِص في الدقيق ثم البيض فالبقسماط. 7- نوزع الأقراِص في صينية مغطاة بورق خبيز و نرش القليل من الزيت. 8- نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة مع تقليبها من حين لآخر.